Gestoofde boerenkool met knolselderij en rookworst

Wist je dat je boerenkool ook kunt stoven? Dat doen we in recept met knolselderij, rookworst en tomaat. Smakelijk met de toevoeging van chilivlokken, karwijzaad en peterselie. Keto én lekker.

465 kcal

15 min. bereiden, 25 min. wachten

licht pittig

3.7/5

(20)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 2

  • 1 middelgrote ui

  • 1 teen knoflook

  • 500 gram knolselderij

  • 125 gram Gelderse rookworsten

  • 2 tomaten

  • 2 eetlepel milde olijfolie

  • 1 theelepel karwijzaad

  • 400 ml water

  • 0.5 groentebouillontablet

  • 150 gram verse boerenkool

  • 0.25 theelepel chilivlokken

  • 5 gram verse peterselie

Ontdek meer van dit soort gerechten

ketobudgethoofdgerechtstoven

Ook te zien in

december 2023 - december 2023

Aan de slag

  1. Snijd de ui in halve ringen en de knoflook fijn. Schil de knolselderij en snijd in stukken van ca 2 cm. Snijd de worst in plakjes en de tomaten in blokjes.

  2. Verhit de olie in een braadpan en bak de ui en knoflook 2 min. op middelhoog vuur. Voeg de knolselderij en het karwijzaad toe en bak 3 min. mee.

  3. Voeg de worst, tomaten, het water en het groentebouillonblokje toe en roer goed door. Breng aan de kook, zet het vuur laag en laat ca. 20 min. zonder deksel zachtjes stoven.

  4. Voeg de boerenkool in delen toe en stoof 5 min. Breng op smaak met de chilivlokken en eventueel zout. Snijd de peterselie fijn en verdeel over de stoof.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie465 kcal

koolhydraten20 g

waarvan suikers5 g

natrium1200 mg

eiwit19 g

vet31 g

waarvan verzadigd8 g

vezels15 g

Gerelateerde recepten

Gestoofde boerenkool met knolselderij en rookworst

Wist je dat je boerenkool ook kunt stoven? Dat doen we in recept met knolselderij, rookworst en tomaat. Smakelijk met de toevoeging van chilivlokken, karwijzaad en peterselie. Keto én lekker.

hoofdgerecht

2 personen

465 kcal

15 min. bereiden

25 min. wachten

Aan de slag

  • Snijd de ui in halve ringen en de knoflook fijn. Schil de knolselderij en snijd in stukken van ca 2 cm. Snijd de worst in plakjes en de tomaten in blokjes.

  • Verhit de olie in een braadpan en bak de ui en knoflook 2 min. op middelhoog vuur. Voeg de knolselderij en het karwijzaad toe en bak 3 min. mee.

  • Voeg de worst, tomaten, het water en het groentebouillonblokje toe en roer goed door. Breng aan de kook, zet het vuur laag en laat ca. 20 min. zonder deksel zachtjes stoven.

  • Voeg de boerenkool in delen toe en stoof 5 min. Breng op smaak met de chilivlokken en eventueel zout. Snijd de peterselie fijn en verdeel over de stoof.

algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 2 personen)

1 middelgrote ui

1 teen knoflook

500 g knolselderij

125 g Gelderse rookworsten

2 tomaten

2 el milde olijfolie

1 tl karwijzaad

400 ml water

½ groentebouillontablet

150 g verse boerenkool

¼ tl chilivlokken

5 g verse peterselie

Dit heb je nodig