Gezond broodje köfte uit de airfryer
Deze zachte pita's kan iedereen zelf vullen met tomaten, broccoli en heerlijke zelfgemaakte köfte gehaktballetjes. Top ze af met een perfecte saus van gepofte knoflook en verse kruiden. Lekker en gezond!
605 kcal
30 min. bereiden, 30 min. wachten
Ingrediënten
Aantal personen
3
50 ml
1 tl
500 g
1 bol
250 g
4 el
15 g
300 g
1 el
4
200 g
Dit heb je nodig
airfryer XL
staafmixer met hakmolen
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
2026 nr. 01 - Gezond én airfryerproof
Snijd ⅓ van de ui in dunne halve ringen en meng met de azijn, sumak en versgemalen peper. Laat staan tot gebruik.
Snijd de broccoli in roosjes en snijd de stronk in stukjes van 2 cm. Snijd het kapje van de bol knoflook. Doe de broccoli en knoflookbol in het mandje van de airfryer en leg de tomaten erop. Besprenkel met ¼ van de olie. Bak 15 min. op 180 °C in de airfryer. Schep de broccoli halverwege om. Schep de groenten in aparte schalen en hou warm onder een stuk aluminiumfolie.
Hak ondertussen de rest van de uien fijn in de hakmolen. Snijd de peterseliesteeltjes fijn en de blaadjes grof. Meng de tartaar met de gemalen ui, peterseliesteeltjes, baharat, peper en eventueel zout. Rol er met vochtige handen 12 balletjes (per 4 personen) van (köfte). Smeer de köfte rondom in met de rest van de olie en rooster 15 min. op 180 °C. Keer de balletjes halverwege.
Bereid ondertussen de pita’s volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Wip met een mesje de geroosterde tenen knoflook uit de bol, doe in de hakmolen en mix met de peterselieblaadjes met korte pulsen tot een fijn mengsel. Roer de zuivelspread erdoor en breng op smaak met peper. Serveer de pita’s met de köfte, groenten en knoflooksaus.
- algemeenMeer weten over kooktechnieken?
Gezond broodje köfte uit de airfryer
Deze zachte pita's kan iedereen zelf vullen met tomaten, broccoli en heerlijke zelfgemaakte köfte gehaktballetjes. Top ze af met een perfecte saus van gepofte knoflook en verse kruiden. Lekker en gezond!
hoofdgerecht
4 personen
605 kcal
30 min. bereiden
30 min. wachten
Aan de slag
Snijd ⅓ van de ui in dunne halve ringen en meng met de azijn, sumak en versgemalen peper. Laat staan tot gebruik.
Snijd de broccoli in roosjes en snijd de stronk in stukjes van 2 cm. Snijd het kapje van de bol knoflook. Doe de broccoli en knoflookbol in het mandje van de airfryer en leg de tomaten erop. Besprenkel met ¼ van de olie. Bak 15 min. op 180 °C in de airfryer. Schep de broccoli halverwege om. Schep de groenten in aparte schalen en hou warm onder een stuk aluminiumfolie.
Hak ondertussen de rest van de uien fijn in de hakmolen. Snijd de peterseliesteeltjes fijn en de blaadjes grof. Meng de tartaar met de gemalen ui, peterseliesteeltjes, baharat, peper en eventueel zout. Rol er met vochtige handen 12 balletjes (per 4 personen) van (köfte). Smeer de köfte rondom in met de rest van de olie en rooster 15 min. op 180 °C. Keer de balletjes halverwege.
Bereid ondertussen de pita’s volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Wip met een mesje de geroosterde tenen knoflook uit de bol, doe in de hakmolen en mix met de peterselieblaadjes met korte pulsen tot een fijn mengsel. Roer de zuivelspread erdoor en breng op smaak met peper. Serveer de pita’s met de köfte, groenten en knoflooksaus.
algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
3 middelgrote uien
50 ml natuurazijn
1 tl sumak
500 g broccoli
1 bol knoflook
250 g sweet cherry tomaten
4 el milde olijfolie
15 g verse peterselie
300 g rundertartaar
1 el baharat
4 volkorenpita's
200 g zuivelspread
Dit heb je nodig
airfryer XL
staafmixer met hakmolen