Broccoli-kipovenschotel met wortelsalade
Een avg'tje als ovenschotel? Lekker! Deze gezonde ovenschotel voor 2 personen met broccoli, kip en een dakje van aardappelschijfjes is het bewijs. Met een knapperige wortelsalade als bonusgroente.
875 kcal
30 min. bereiden, 30 min. oventijd
Ingrediënten
Aantal personen
250 g
2
2 tenen
200 g
1
2 el
2 tl
100 ml
400 g
75 ml
100 g
200 g
50 g
30 g
Ontdek meer van dit soort gerechten
Snijd de broccoli in roosjes. Snipper de ui en snijd de knoflook fijn. Snijd de kipfilet in dunne repen en de tomaat in kleine blokjes. Verhit de helft van de olie in een koekenpan op middelhoog vuur en bak de ui en knoflook 2 min. Voeg de kip, tomaat en garam masala toe en bak 5 min. mee. Voeg het water toe kook 5 min. Voeg de broccoli toe en kook nog 2 min. Roer regelmatig.
Verwarm ondertussen de oven voor op 200 °C. Verdeel achtereenvolgend de helft van de aardappelschijfjes, het kip-broccolimengsel en de rest van de aardappelschijfjes over de ovenschaal. Schenk de melk erover en bestrooi met de kaas. Bak ca. 30 min. in de oven.
Schil en rasp ondertussen de winterpeen. Hak de walnoten grof. Meng de peen met de walnoten, rozijnen en de rest van de olie. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Verdeel de ovenschotel over borden en serveer met de wortelsalade.
- algemeenMeer weten over kooktechnieken?
Broccoli-kipovenschotel met wortelsalade
Een avg'tje als ovenschotel? Lekker! Deze gezonde ovenschotel voor 2 personen met broccoli, kip en een dakje van aardappelschijfjes is het bewijs. Met een knapperige wortelsalade als bonusgroente.
hoofdgerecht
2 personen
875 kcal
30 min. bereiden
30 min. oventijd
Aan de slag
Snijd de broccoli in roosjes. Snipper de ui en snijd de knoflook fijn. Snijd de kipfilet in dunne repen en de tomaat in kleine blokjes. Verhit de helft van de olie in een koekenpan op middelhoog vuur en bak de ui en knoflook 2 min. Voeg de kip, tomaat en garam masala toe en bak 5 min. mee. Voeg het water toe kook 5 min. Voeg de broccoli toe en kook nog 2 min. Roer regelmatig.
Verwarm ondertussen de oven voor op 200 °C. Verdeel achtereenvolgend de helft van de aardappelschijfjes, het kip-broccolimengsel en de rest van de aardappelschijfjes over de ovenschaal. Schenk de melk erover en bestrooi met de kaas. Bak ca. 30 min. in de oven.
Schil en rasp ondertussen de winterpeen. Hak de walnoten grof. Meng de peen met de walnoten, rozijnen en de rest van de olie. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Verdeel de ovenschotel over borden en serveer met de wortelsalade.
algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 2 personen)
250 g broccoli
2 middelgrote uien
2 tenen knoflook
200 g scharrelkipfilets
1 tomaat
2 el extra vierge olijfolie
2 tl garam masala
100 ml water
400 g aardappelschijfjes
75 ml magere melk
100 g geraspte Goudse belegen 30+ kaas
200 g winterpeen
50 g ongebrande walnoten
30 g rozijnen
