AH verspakket prei-kerriesoep
Ga aan de slag met dit handige verspakket voor prei-kerriesoep!
35 min. bereiden
5/5
(1)
Ingrediënten
Aantal personen
Aantal personen: 6
1.21 kg AH prei-kerriesoep verspakket1.21 kg
2 eetlepel milde olijfolie2 el
1 liter water1 l
Dit heb je nodig
staafmixer
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
2026 - september
Aan de slag
Schil de aardappelen en pastinaak en snijd in blokjes. Snijd 5 cm van het groene gedeelte van de prei in dunne halve ringen, spoel goed af en zet weg voor later gebruik. Snijd de overige prei in grove ringen en spoel goed af. Pel de uien en de knoflook, snijd de uien in blokken en de knoflook fijn. Verwijder het klokhuis van de appel en snijd, met schil, in blokjes.
Verhit de olie in een soeppan en bak hierin de ui, knoflook en grove preiringen 3-4 min. op hoge temperatuur.
Voeg de aardappel, pastinaak, bouillonblokjes, 1 liter water en de kookroom toe en breng aan de kook.
Laat de soep met de deksel op de pan 15 min. zachtjes koken.
Voeg de kruidenmix toe en pureer de soep met de staafmixer.
Verdeel de soep over de soepkommen en bestrooi voor het serveren met de dunne halve ringen prei en de blokjes appel.
- serveertipServeer met (volkoren) stokbrood.
- combinatietipExtra lekker met 75 g gebakken plantaardige spekjes.
- algemeenMeer weten over kooktechnieken?
AH verspakket prei-kerriesoep
Ga aan de slag met dit handige verspakket voor prei-kerriesoep!
hoofdgerecht
6 personen
35 min. bereiden
Aan de slag
Schil de aardappelen en pastinaak en snijd in blokjes. Snijd 5 cm van het groene gedeelte van de prei in dunne halve ringen, spoel goed af en zet weg voor later gebruik. Snijd de overige prei in grove ringen en spoel goed af. Pel de uien en de knoflook, snijd de uien in blokken en de knoflook fijn. Verwijder het klokhuis van de appel en snijd, met schil, in blokjes.
Verhit de olie in een soeppan en bak hierin de ui, knoflook en grove preiringen 3-4 min. op hoge temperatuur.
Voeg de aardappel, pastinaak, bouillonblokjes, 1 liter water en de kookroom toe en breng aan de kook.
Laat de soep met de deksel op de pan 15 min. zachtjes koken.
Voeg de kruidenmix toe en pureer de soep met de staafmixer.
Verdeel de soep over de soepkommen en bestrooi voor het serveren met de dunne halve ringen prei en de blokjes appel.
serveertip:Serveer met (volkoren) stokbrood.
combinatietip:Extra lekker met 75 g gebakken plantaardige spekjes.
algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 6 personen)
1¼ kg AH prei-kerriesoep verspakket
2 el milde olijfolie
1 l water
Dit heb je nodig
staafmixer
