Penne met romige kalkoen-courgettesaus

675 kcal

30 min. bereiden

3.4/5

(49)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 400 gram volkoren penne

  • 2 eetlepels olijfolie

  • 1 schaaltje kalkoenborstfiletreepjes

  • 150 gram oesterzwammen

  • 1 ui

  • 1 courgette

  • 1 teentje knoflook

  • 1 eetlepel gedroogde oregano

  • 125 ml crème fraîche

  • 6 zongedroogde tomaten op olie

Ontdek meer van dit soort gerechten

italiaanspastahoofdgerechtzomerbakken

Ook te zien in

2004 nr. 08 - Wereld van pasta

Aan de slag

  1. Penne volgens gebruiksaanwijzing beetgaar koken. In wok of braadpan olie verhitten en kalkoenreepjes hierin 5 min. roerbakken. Laatste 3 min. oesterzwam meebakken. Kalkoenreepjes en oesterzwammen op schaal scheppen en bestrooien met zout en peper. In achtergebleven bakvet uiringen 2 min. fruiten. Courgette toevoegen en 5 min. meebakken. Knoflook en oregano erdoor scheppen en geheel nog 1 min. op hoog vuur roerbakken. Groente op smaak brengen met zout en peper en kalkoenmengsel erdoor scheppen. Penne afgieten en met crème fraîche en tomaatreepjes terugdoen in pan. Nog even goed doorwarmen. Penne over vier diepe borden verdelen en kalkoen-courgettemengsel erop scheppen.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie675 kcal

koolhydraten72 g

eiwit35 g

vet27 g

Gerelateerde recepten

Penne met romige kalkoen-courgettesaus

hoofdgerecht

4 personen

675 kcal

30 min. bereiden

Aan de slag

  • Penne volgens gebruiksaanwijzing beetgaar koken. In wok of braadpan olie verhitten en kalkoenreepjes hierin 5 min. roerbakken. Laatste 3 min. oesterzwam meebakken. Kalkoenreepjes en oesterzwammen op schaal scheppen en bestrooien met zout en peper. In achtergebleven bakvet uiringen 2 min. fruiten. Courgette toevoegen en 5 min. meebakken. Knoflook en oregano erdoor scheppen en geheel nog 1 min. op hoog vuur roerbakken. Groente op smaak brengen met zout en peper en kalkoenmengsel erdoor scheppen. Penne afgieten en met crème fraîche en tomaatreepjes terugdoen in pan. Nog even goed doorwarmen. Penne over vier diepe borden verdelen en kalkoen-courgettemengsel erop scheppen.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

400 g volkoren penne

2 eetlepels olijfolie

1 schaaltje kalkoenborstfiletreepjes

150 g oesterzwammen

1 ui

1 courgette

1 teentje knoflook

1 eetlepel gedroogde oregano

125 ml crème fraîche

6 zongedroogde tomaten op olie

Dit heb je nodig