Mosterdsoep met courgette en prei

Mosterdsoep wordt maaltijdsoep. Met aardappelen, prei en courgette.

375 kcal

30 min. bereiden

2.2/5

(75)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 1 courgette

  • 1.14 kg mosterdsoep

  • 450 gram aardappelpartjes

  • 300 gram gesneden prei

  • 125 ml sour cream

  • 1 theelepel Franse mosterd

Ontdek meer van dit soort gerechten

vooraf te makennederlandssoephoofdgerechtherfstkokenin te vriezenmaaltijdsoep

Ook te zien in

2007 week 42-43 - 2007 week 42-43

Aan de slag

  1. Snijd de courgette in kleine stukjes. Meng de soep in diepe pan met de courgette, aardappelpartjes en prei. Breng op hoog vuur aan de kook en laat daarna op matig vuur 15-20 min. pruttelen tot de aardappelen gaar zijn.

  2. Meng ondertussen de zure room met mosterd en zout en peper naar smaak. Verdeel de soep over de diepe borden en schep in elk een flinke lepel zure room.

  • Prei wassen

    Instructievideo - 00:29 min.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie375 kcal

koolhydraten39 g

natrium1250 mg

eiwit10 g

vet18 g

waarvan verzadigd8 g

vezels5 g

Gerelateerde recepten

Mosterdsoep met courgette en prei

Mosterdsoep wordt maaltijdsoep. Met aardappelen, prei en courgette.

hoofdgerecht

4 personen

375 kcal

30 min. bereiden

Aan de slag

  • Snijd de courgette in kleine stukjes. Meng de soep in diepe pan met de courgette, aardappelpartjes en prei. Breng op hoog vuur aan de kook en laat daarna op matig vuur 15-20 min. pruttelen tot de aardappelen gaar zijn.

  • Meng ondertussen de zure room met mosterd en zout en peper naar smaak. Verdeel de soep over de diepe borden en schep in elk een flinke lepel zure room.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

logo

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

1 courgette

1¼ kg mosterdsoep

450 g aardappelpartjes

300 g gesneden prei

125 ml sour cream

1 tl Franse mosterd

Dit heb je nodig