Quiche met vijgen en walnoten

Deze herfstquiche is zoet en hartig tegelijk door de pompoen, vijgen, walnoten en gorgonzola.

850 kcal

20 min. bereiden, 50 min. oventijd

3.2/5

(579)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 1 verse pompoen

  • 6 plakjes roomboter bladerdeeg

  • 60 gram ongebrande walnoten

  • 200 gram verse vijgen

  • 3 middelgrote scharreleieren

  • 125 ml verse slagroom

  • 185 gram gorgonzola

Dit heb je nodig

  • quichevorm (Ø 24 cm)

Ontdek meer van dit soort gerechten

zonder vlees/visvooraf te makenovenfransquichehoofdgerechtkerstwinterherfstin te vriezenkerstdiner

Ook te zien in

2012 nr. 12 - Kerst classics

Aan de slag

  1. Verwarm oven voor op 200 ºC. Snijd de pompoen in parten van 1 cm. Verwijder de zaden en draderige binnenkant en snijd met een scherp mes de schil eraf. Vet de quichevorm in. Bekleed met het ontdooide bladerdeeg. Hak de walnoten grof en snijd de vijgen in stukken. Verdeel over de bodem van de vorm. Leg de pompoen er in een waaiervorm op.

  2. Klop ei met slagroom los. Breng op smaak met peper en zout en schenk over de quiche. Snijd de Gorgonzola in blokjes. Verdeel de Gorgonzola over de quiche en bak ca. 50 min. in de oven.

  • bereidingstipU kunt dit gerecht een dag van tevoren bereiden. Bewaar afgedekt in de koelkast en zet voor serveren afgedekt met aluminiumfolie 20 min. in de oven op 180 ºC.

  • Pompoen schillen en snijden

    Instructievideo - 01:05 min.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie850 kcal

koolhydraten59 g

natrium1010 mg

eiwit24 g

vet56 g

waarvan verzadigd30 g

vezels9 g

Gerelateerde recepten

Quiche met vijgen en walnoten

Deze herfstquiche is zoet en hartig tegelijk door de pompoen, vijgen, walnoten en gorgonzola.

hoofdgerecht

4 personen

850 kcal

20 min. bereiden

50 min. oventijd

Aan de slag

  • Verwarm oven voor op 200 ºC. Snijd de pompoen in parten van 1 cm. Verwijder de zaden en draderige binnenkant en snijd met een scherp mes de schil eraf. Vet de quichevorm in. Bekleed met het ontdooide bladerdeeg. Hak de walnoten grof en snijd de vijgen in stukken. Verdeel over de bodem van de vorm. Leg de pompoen er in een waaiervorm op.

  • Klop ei met slagroom los. Breng op smaak met peper en zout en schenk over de quiche. Snijd de Gorgonzola in blokjes. Verdeel de Gorgonzola over de quiche en bak ca. 50 min. in de oven.

bereidingstip:U kunt dit gerecht een dag van tevoren bereiden. Bewaar afgedekt in de koelkast en zet voor serveren afgedekt met aluminiumfolie 20 min. in de oven op 180 ºC.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

1 verse pompoen

6 plakjes roomboter bladerdeeg

60 g ongebrande walnoten

200 g verse vijgen

3 middelgrote scharreleieren

125 ml verse slagroom

185 g gorgonzola

Dit heb je nodig

  • quichevorm (Ø 24 cm)