Vegetarische Turkse recepten

De beste vegetarische Turkse recepten? Bekijk de topselectie in dit overzicht. Van Turkse pilaf tot zelfgemaakte Turkse pizza en knapperige spinaziehapjes.

10 minuten bereidingstijd
455 kcal
Vegetarisch
Voor 4 personen

Gekookte eitjes met yoghurt en knoflookpaprikaboter (advertorial)

20 minuten bereidingstijd
380 kcal
Lactosevrij
Beoordeling: 5 sterren
Voor 4 personen

Kisir (Turkse bulgursalade)

25 minuten bereidingstijd
335 kcal
Glutenvrij
Beoordeling: 4 sterren
Voor 4 personen

Spitskool van de BBQ met chimichurri en pijnboompitten

10 minuten bereidingstijd
145 kcal
Glutenvrij
Beoordeling: 4 sterren
Voor 4 personen

Yoghurt-fetadip met za'atar en tomaat

15 minuten bereidingstijd
420 kcal
Vegetarisch
Beoordeling: 4 sterren
Voor 4 personen

Maaltijdsalade van linzen, spinazie en radijs

20 minuten bereidingstijd
500 kcal
Vegetarisch
Beoordeling: 4 sterren
Voor 4 personen

Kuku sabzi van Mounir Toub

20 minuten bereidingstijd
275 kcal
Lactosevrij
Beoordeling: 4 sterren
Voor 8 porties

Turks brood bakken

30 minuten bereidingstijd
545 kcal
Vegetarisch
Beoordeling: 4 sterren
Voor 4 personen

Menemen

5 minuten bereidingstijd
410 kcal
Vegetarisch
Beoordeling: 4 sterren
Voor 4 personen

Turks brood met auberginedip, olijf en komkommer

Turkse pilav met groenten

Ingrediënten

Aantal personen

	1 ui	ui
	2 eetlepel traditionele olijfolie	traditionele olijfolie
	1 winterpeen	winterpeen
	2 tomaten	tomaten
	300 gram bulgur	bulgur
	100 gram fijne diepvries tuinerwten	fijne diepvries tuinerwten
	750 ml water	water
	3 eetlepel verse munt	verse munt

Bereiding

Bekijk het volledige recept

Snipper de ui. Snijd de wortel in blokjes. Snijd de tomaten in stukjes. Verhit de olie in een hapjespan. Fruit de ui met de wortel en tomaat 3 min. Schep er de bulgur en bevroren erwten door en bak nog 1 min.
Voeg het hete water toe en breng aan de kook. Kook de bulgur met de deksel op de pan in 10 min. zachtjes gaar. Snijd de blaadjes van de munt fijn.
Neem de pan van het vuur en laat 5 min. afgedekt staan. Meng de munt, peper en eventueel zout door het bulgurmengsel (pilav). Lekker met gegrilde Wahid kipfilet.