Ga naar hoofdinhoudGa naar zoeken
  • Win- en spaaracties
  • Winkels
  • Zakelijk
  • Klantenservice

    • Kabeljauw in tomatenconsommé

    Dit hoofdgerecht staat al in 20 minuten of tafel. Relaxt!

    210 kcal

    20 min. bereiden

    3/5

    (23)

    Ingrediënten

    Aantal personen

    Ontdek meer van dit soort gerechten

    franssoephoofdgerechtkerstherfstlentewinterzomerblancherenslankmaaltijdsoepkerstdinerkerstsoep

    Ook te zien in

    2014 nr. 12 - Kerst

    Aan de slag

    1. Verdeel de romanesco in roosjes. Kook de roosjes 3 min. (blancheren), spoel onder koud stromend water en laat uitlekken.

    2. Verwarm de tomatenconsommé op laag vuur. Voeg de geblancheerde romanescoroosjes toe, laat niet koken. Breng eventueel op smaak met zout.

    3. Meng ondertussen de panko met de Carribean spice in een diep bord. Dep de vis droog met keukenpapier en snijd in 4 gelijke delen (voor 4 personen). Haal aan beide kanten door de panko.

    4. Verhit de boter in een koekenpan en bak de kabeljauw 3 min. op 1 kant. Keer en bak nog 1 min. Verdeel de tomatenconsommé met de romanescoroosjes over diepe borden. Leg in het midden een bergje radijsmix. Leg daarop de vis.

    • variatietipIn plaats van panko kun je ook 4 el broodkruim gebruiken.

    • Blancheren

      Instructievideo - 01:00 min.

    Wat vond je van dit recept?

    Voedingswaarden

    energie210 kcal

    koolhydraten12 g

    natrium545 mg

    eiwit26 g

    vet6 g

    waarvan verzadigd3 g

    vezels4 g

    Gerelateerde recepten

    Kabeljauw in tomatenconsommé

    Dit hoofdgerecht staat al in 20 minuten of tafel. Relaxt!

    hoofdgerecht

    4 personen

    210 kcal

    20 min. bereiden

    Aan de slag

    • Verdeel de romanesco in roosjes. Kook de roosjes 3 min. (blancheren), spoel onder koud stromend water en laat uitlekken.

    • Verwarm de tomatenconsommé op laag vuur. Voeg de geblancheerde romanescoroosjes toe, laat niet koken. Breng eventueel op smaak met zout.

    • Meng ondertussen de panko met de Carribean spice in een diep bord. Dep de vis droog met keukenpapier en snijd in 4 gelijke delen (voor 4 personen). Haal aan beide kanten door de panko.

    • Verhit de boter in een koekenpan en bak de kabeljauw 3 min. op 1 kant. Keer en bak nog 1 min. Verdeel de tomatenconsommé met de romanescoroosjes over diepe borden. Leg in het midden een bergje radijsmix. Leg daarop de vis.

    variatietip:In plaats van panko kun je ook 4 el broodkruim gebruiken.

    Lekker van Albert Heijn: /allerhande

    logo

    Ingrediënten

    (Op basis van 4 personen)

    1 romanesco

    1 pot tomatenconsommé

    4 el panko Japans paneermeel

    2 tl Carribean spice

    500 g verse kabeljauwhaasjes

    25 g ongezouten roomboter

    150 g rauwkost pittige radijsmix

    Dit heb je nodig