bewaar
Eenvoudige pompoensoep
Eenvoudige pompoensoep
bewaar

Eenvoudige pompoensoep

Een koude dag vraagt om opwarmen met een kom pompoensoep. Helemaal als je er maar vijf ingrediënten voor nodig hebt.

20 min. bereiden
113waarderingen

Ingrediënten

4 personen

2

groentebouillontabletten

800 ml

water

800 g

koelverse pompoenstukjes

290 g

biologische soepballetjes

15 g

peterselie

125 g

crème fraîche

Dit heb je nodig

  • staafmixer

Een koude dag vraagt om opwarmen met een kom pompoensoep. Helemaal als je er maar vijf ingrediënten voor nodig hebt.

Aan de slag

1

Breng het water aan de kook. Laat de groentebouillontabletten oplossen in het kokende water. Voeg de pompoenstukjes toe en laat 10 min. op laag vuur zachtjes koken. Pureer de soep met een staafmixer.

2

Voeg de biologische rundersoepballetjes toe. Kook in 5 min. gaar. Snijd de peterselie fijn. Schep de soep in kommen. Verdeel de crème fraîche en de peterselie erover.

combinatietipLekker met speltbrood.