Spinaziesoep met tortelloni

400 kcal

40 min. bereiden

3.5/5

(67)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 1 bak tortelloni met ricotta en spinazie

  • 2 uien

  • 2 eetlepels olijfolie

  • 200 gram ham

  • 2 teentjes knoflook

  • 750 ml runderbouillon

  • 250 ml droge witte wijn

  • 225 gram gesneden bladspinazie

  • 125 ml crème fraîche

Ontdek meer van dit soort gerechten

italiaanssoephoofdgerechtherfstkokenmaaltijdsoep

Ook te zien in

2003 nr. 11 - We zijn jarig! 20 jaar AllerHande

Aan de slag

  1. Tortelloni in ruim water met zout op laag vuur in 7 min. net niet gaar koken. Tortelloni in vergiet laten uitlekken. In soeppan ui in olie goudbruin fruiten. Uiringen in kom scheppen. Ham in achtergebleven olie in 5 min. knapperig bakken. Knoflook erboven uitpersen en ui weer toevoegen. Bouillon en wijn in pan schenken en aan de kook brengen. Spinazieblokjes door bouillon roeren en nog 5 min. koken. Crème fraîche in soep laten smelten. Op smaak brengen met zout en peper. Spinaziesoep in vier diepe borden scheppen en tortelloni erover verdelen.

  • algemeenMakkelijk reepjes snijden: leg de hamplakken op elkaar en rol ze op. Snijd er met een groot, scherp mes dunne plakjes af. Deze ontrollen zich vanzelf weer tijdens het bakken. Of gebruik een duobakje hamreepjes (200 g).

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie400 kcal

koolhydraten31 g

eiwit19 g

vet22 g

Gerelateerde recepten

Spinaziesoep met tortelloni

hoofdgerecht

4 personen

400 kcal

40 min. bereiden

Aan de slag

  • Tortelloni in ruim water met zout op laag vuur in 7 min. net niet gaar koken. Tortelloni in vergiet laten uitlekken. In soeppan ui in olie goudbruin fruiten. Uiringen in kom scheppen. Ham in achtergebleven olie in 5 min. knapperig bakken. Knoflook erboven uitpersen en ui weer toevoegen. Bouillon en wijn in pan schenken en aan de kook brengen. Spinazieblokjes door bouillon roeren en nog 5 min. koken. Crème fraîche in soep laten smelten. Op smaak brengen met zout en peper. Spinaziesoep in vier diepe borden scheppen en tortelloni erover verdelen.

algemeen:Makkelijk reepjes snijden: leg de hamplakken op elkaar en rol ze op. Snijd er met een groot, scherp mes dunne plakjes af. Deze ontrollen zich vanzelf weer tijdens het bakken. Of gebruik een duobakje hamreepjes (200 g).

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

logo

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

1 bak tortelloni met ricotta en spinazie

2 uien

2 eetlepels olijfolie

200 g ham

2 teentjes knoflook

750 ml runderbouillon

250 ml droge witte wijn

225 g gesneden bladspinazie

125 ml crème fraîche

Dit heb je nodig