Lettersoep

235 kcal

20 min. bereiden

3.3/5

(50)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 1 groentebouillontablet

  • 500 ml water

  • 1 ui

  • 2 stengels bleekselderij

  • 2 worteltjes

  • 2 eetlepel olijfolie

  • 500 ml gezeefde tomaten

  • 100 gram letterpasta of lettervermicelli

  • 8 blaadjes verse basilicum

  • 0 peper en zout

  • 4 volkoren soepstengels

Ontdek meer van dit soort gerechten

vegetarischzonder vlees/visnederlandssoephoofdgerechtkerstkokenkinderreceptenmaaltijdsoepkerstdinerkerstsoepvegetarische kerst

Ook te zien in

2013 nr. 02 - Ontdek Amerika

Aan de slag

  1. Doe het bouillonblokje in een maatbeker en giet er een halve liter kokend water bij.

  2. Roer net zolang tot het blokje helemaal is opgelost. Pel de ui en snij hem in kleine stukjes.

  3. Snij de stengels bleekselderij en worteltjes in dunne plakjes.

  4. Maak de olijfolie warm in een pan op het vuur en doe de ui, de bleekselderij en de worteltjes erin. Bak ze 5 minuten.

  5. Doe de gezeefde tomaten en de bouillon erbij en wacht tot alles kookt. Zet het vuur laag en laat de soep 5 minuten zachtjes koken.

  6. Kook de lettervermicelli, op de verpakking staat hoe je dat precies doet. Strooi een beetje peper en zout over de soep. Snij de basilicum in reepjes. Strooi de gekookte lettervermicelli en de basilicumreepjes in de soep. Serveer de soepstengels erbij.

  • Hoe moet je snijden?

    Instructievideo - 02:01 min.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie235 kcal

koolhydraten29 g

eiwit6 g

vet8 g

Gerelateerde recepten

Lettersoep

hoofdgerecht

4 personen

235 kcal

20 min. bereiden

Aan de slag

  • Doe het bouillonblokje in een maatbeker en giet er een halve liter kokend water bij.

  • Roer net zolang tot het blokje helemaal is opgelost. Pel de ui en snij hem in kleine stukjes.

  • Snij de stengels bleekselderij en worteltjes in dunne plakjes.

  • Maak de olijfolie warm in een pan op het vuur en doe de ui, de bleekselderij en de worteltjes erin. Bak ze 5 minuten.

  • Doe de gezeefde tomaten en de bouillon erbij en wacht tot alles kookt. Zet het vuur laag en laat de soep 5 minuten zachtjes koken.

  • Kook de lettervermicelli, op de verpakking staat hoe je dat precies doet. Strooi een beetje peper en zout over de soep. Snij de basilicum in reepjes. Strooi de gekookte lettervermicelli en de basilicumreepjes in de soep. Serveer de soepstengels erbij.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

logo

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

1 groentebouillontablet

500 ml water

1 ui

2 stengels bleekselderij

2 worteltjes

2 el olijfolie

500 ml gezeefde tomaten

100 g letterpasta of lettervermicelli

8 blaadjes verse basilicum

0 peper en zout

4 volkoren soepstengels

Dit heb je nodig