Pastasaus uit de slowcooker
Ingrediënten
Aantal personen
2 middelgrote uien
middelgrote uien
3 tenen knoflook
knoflook
150 gram winterpenen
winterpenen
800 gram gepelde tomaten in blik
gepelde tomaten in blik
15 gram verse basilicum
verse basilicum
3 eetlepel extra vierge olijfolie
extra vierge olijfolie
Dit heb je nodig
slowcooker (5 liter)
staafmixer
Snipper de ui en snijd de knoflook grof. Schil de peen, snijd in blokjes en doe met de tomaten in de slowcooker. Kook op middelhoge stand, 3 uur tot de peen gaar is. Haal de blaadjes van de takjes basilicum. Voeg de basilicumtakjes met de olijfolie toe aan de saus en breng rijkelijk op smaak met peper en eventueel zout.
Mix de saus met een staafmixer glad en laat nog 5 min. doorwarmen. Serveer met de basilicumblaadjes.
