Pastasaus uit de slowcooker
Ingrediënten
Aantal personen
Aantal personen: 4
2 middelgrote uien2
3 tenen knoflook3 tenen
150 gram winterpenen150 g
800 gram gepelde tomaten in blik800 g
15 gram verse basilicum15 g
3 eetlepel extra vierge olijfolie3 el
Dit heb je nodig
slowcooker (5 liter)
staafmixer
Snipper de ui en snijd de knoflook grof. Schil de peen, snijd in blokjes en doe met de tomaten in de slowcooker. Kook op middelhoge stand, 3 uur tot de peen gaar is. Haal de blaadjes van de takjes basilicum. Voeg de basilicumtakjes met de olijfolie toe aan de saus en breng rijkelijk op smaak met peper en eventueel zout.
Mix de saus met een staafmixer glad en laat nog 5 min. doorwarmen. Serveer met de basilicumblaadjes.
