Recepten met munt
Munt ruikt en smaak naar pepermunt. Meng door een salade van verse aardbeien of meloen, gegrilde groenten of voeg toe aan een fris dessert. Ook lekker in een kop thee!
Gegrilde gele en groene courgette
Ingrediënten
voor 4 personen- 2 gele courgettes
- 1 courgette
- 15 g verse munt
- 4 el olijfolie knoflook/chilipeper
- 1 mespunt gemalen chilipeper
Nodig in de keuken
- grillpan
- Snijd alle courgettes in plakken van 1/2 cm dik. Snijd de blaadjes van de munt fijn.
- Verhit de grillpan op hoog vuur en gril de plakken courgette in delen in 3 min. goudbruin. Keer halverwege. Doe de plakken in een kom.
- Meng de olie met de chilipeper, de munt en eventueel zout. Schep voorzichtig door de courgette en laat 10 min. afkoelen tot lauwwarm.