Ingrediënten
4 personen
300 g
spaghetti
300 g
kipfilet
1
rode paprika
3 el
traditionele olijfolie
470 ml
pastasaus sugo basilicum
250 g
cherrytomaten
75 g
Parmigiano Reggiano
Aan de slag
Kook de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Snijd ondertussen de kipfilet in blokjes. Halveer de paprika in de lengte en verwijder de zaadlijsten. Snijd het vruchtvlees in stukjes. Verhit de olie in een hapjespan en bak de kip en paprika 5 min. op hoog vuur. Voeg de saus toe en laat het mengsel met de deksel op de pan op middelhoog vuur 5 min. stoven.
Halveer ondertussen de cherrytomaten. Voeg toe aan het mengsel en stoof 1 min. mee. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Meng met de spaghetti en rasp de Parmezaanse kaas erover. Serveer direct.
combinatietipLekker met vers basilicum.