Volkorenpasta
Met volkoren pasta zet je makkelijk een voedzame én smaakvolle maaltijd op tafel. Op deze pagina vind je volop receptinspiratie, van snelle doordeweekse gerechten tot rijkgevulde pastaschotels. Daarnaast delen we handige tips om volkoren pasta op de juiste manier te bereiden en te combineren, zodat je alles uit de smaak en structuur haalt.
Ingrediënten
Waarom is volkoren pasta gezonder?
Volkoren pasta wordt gemaakt van de hele graankorrel, waardoor het meer vezels, vitaminen en mineralen bevat dan witte pasta. Die vezels zorgen voor een langere verzadiging en dragen bij aan een gezonde spijsvertering. Ook worden de koolhydraten langzamer opgenomen, wat helpt om je bloedsuikerspiegel stabiel te houden. Zo is volkoren pasta een voedzame basis voor allerlei gerechten.
Hoeveel gram volkoren pasta per persoon?
Voor volkoren pasta reken je gemiddeld 75 tot 100 gram ongekookte pasta per persoon. Als hoofdgerecht is ongeveer 100 gram per persoon een goede richtlijn. Serveer je het als onderdeel van een maaltijd met meerdere gangen of veel bijgerechten, dan kun je ongeveer 75 gram per persoon aanhouden.
Gezonde lasagne
Een lasagne waar je je geen seconde schuldig over hoeft te voelen. We gebruiken voor deze gezonde lasagne namelijk volkorenbladen, cottagecheese en we maken de tomatensaus zelf. Zo verandert lasagne van comfort food ineens in healthy food.
Tomatensaus maken
Verhit 1 el milde olijfolie in een hapjespan en bak 300 g rundertartaar in 5 min. rul. Voeg 600 g Italiaanse roerbakgroente toe en bak 5 min...
00:32
Gezonde inspiratie
