- 1
- 2
- 3
Gezonde recepten met kip
Een lekker gerecht met kip is altijd een goed idee! Van een eenpansgerecht tot een ovenschotel, voor ieder wat wils. Onze gezonde recepten met kip zet je binnen no-time op tafel. Eet smakelijk!
De lekkerste kipstoof met tomaat en brood
Ingrediënten
Aantal personen
4 scharrel kipdrumsticks naturel | |
4 eetlepel olijfolie mild | |
1 eetlepel tomatenpuree | |
2 theelepel gedroogde Provençaalse kruiden | |
2 middelgrote uien | |
3 tenen knoflook | |
100 ml water | |
690 gram passata basilicum in fles | |
2 afbak Franse baguettes | |
50 gram rucola |
Snijd de drumsticks op het vleesdeel 2-4 keer schuin in en bestrooi met peper en eventueel zout. Meng ½ olie met de tomatenpuree en Provençaalse kruiden en wrijf de kip ermee in. Laat 5 min. staan (of langer, zet de kip dan in de koelkast).
Snijd ondertussen de uien in halve ringen, snijd de knoflook fijn
Verhit de rest van de olie in een hapjespan op middelhoog vuur. Bak de kip in 8 min. op laag tot middelhoog vuur bruin, keer regelmatig. Haal de kip uit de pan en bak de ui en knoflook in het achtergebleven bakvet 4-5 min. op laag vuur. Verwarm de oven voor op 200 °C.
Leg de kip terug in de pan en schenk er water en de passata bij. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Breng aan de kook en laat nog 15-20 min. op laag vuur koken tot de kip helemaal gaar is, draai de kip regelmatig om.
Bak ondertussen de baguettes af volgens de aanwijzingen op de verpakking. Serveer de stoof met de baguettes en rucola.
