Koolhydraatarme snacks
Koolhydraatarme snacks

Koolhydraatarme snacks

Zin in een snack of tussendoortje? Met deze koolhydraatarme snacks* stil je net zo goed de honger. *De criteria voor deze recepten zijn gebaseerd op de Richtlijnen Goede Voeding van de Gezondheidsraad.

Koolhydraatarme snacks recepten

Koolhydraatarme snacks van bloemkool met cheddar en paprikadip maken
Koolhydraatarme snacks van bloemkool met cheddar en paprikadip maken

Koolhydraatarme snacks van bloemkool met cheddar en paprikadip maken

Ingrediënten

12 personen

1 teen

knoflook

2 el

milde olijfolie

400 g

koelverse bloemkoolrijst

100 g

geraspte cheddar

2 tl

gedroogde oregano

1 tl

paprikapoeder

1

middelgroot ei

295 g

gegrilde paprika's in pot

40 g

ongezouten pecannoten

1 el

milde harissa

Dit heb je nodig

  • muffinvorm met 12 holtes (ingevet)

  • staafmixer

  1. Verwarm de oven voor op 180 °C. Pers de knoflook uit. Verhit de olie in een koekenpan op middelhoog vuur en fruit de knoflook 1 min. Voeg de bloemkoolrijst toe en schep 3 min. om tot hij zacht is. Meng met de cheddar, oregano, paprikapoeder, het ei, peper en zout in een grote kom.
  2. Verdeel het mengsel over de ingevette muffinvorm. Druk het mengsel goed aan met een lepel, zodat er kuiltjes in ontstaan. Bak ca. 20 min. tot de snacks stevig en de randjes goudbruin en knapperig zijn.
  3. Laat ondertussen de paprika uitlekken. Mix met de staafmixer de pecannoten, paprika, harissa en de knoflook uit de pot gegrilde paprika tot een gladde dipsaus. Serveer de bloemkoolsnacks met de dipsaus.
Welke snacks eet je bij een koolhydraatarm dieet?
Welke snacks eet je bij een koolhydraatarm dieet?

Welke snacks eet je bij een koolhydraatarm dieet?

'Koolhydraten' is een verzamelnaam voor sachariden (bouwstenen). Klink lastig, maar o.a. zetmeel, suikers en vezels vallen hieronder en komen van nature voor in bepaalde ingrediënten. Wil je koolhydraatarm/-bewust eten, dan is het belangrijk een bewuste productkeuze te maken in je dieet. Welke snacks binnen een koolhydraatarm dieet passen? O.a. snacks met groenten, noten, zaden & pitten, onbewerkt(e) vis, kip & vlees (niet te veel) en ongezoete zuivel.

Koolhydraatarme hapjes voor bij de borrel

Wil je iets feestelijks snacken tijdens de borrel? Maak dan deze knapperige bloemkoolsnacks met cheddar en paprikadip of ‘bruschetta’ van courgette en tomatensalsa. Geen tijd om zelf de keuken in te duiken? (Onbewerkte) kip, vis, kaas, groenten, noten, olijven en augurken zijn ook allemaal van nature koolhydraatarm. Een schaaltje noten en olijven, een dip van hüttenkäse met sticks van komkommer, wortel en bleekselderij of blokjes kaas zijn dus allemaal welkom op de koolhydraatarme borrelplank!

Koolhydraatarme hapjes voor bij de borrel
Koolhydraatarme hapjes voor bij de borrel
Koolhydraatarm ontbijt, lunch en diner: hoe maak je dat?
Koolhydraatarm ontbijt, lunch en diner: hoe maak je dat?

Koolhydraatarm ontbijt, lunch en diner: hoe maak je dat?

De hele dag minderen in koolhydraten? Dat kan best even puzzelen zijn. Wij helpen je graag een handje op weg met onze favoriete koolhydraatarme gerechten. Van een koolhydraatarm ontbijt met een smoothiebowl, tot een koolhydraatarme lunch met een frisse salade tot een koolhydraatarm diner met bloemkoolrijst-nasi. Et voilà, zo heb je al één koolhydraatarm dagmenu!