Makkelijke vegetarische recepten
Zin in een vegetarische lasagne of pasta? Een lekker vegetarisch gerecht hoeft helemaal niet ingewikkeld te zijn! Ontdek de vele makkelijke vegetarische recepten van Allerhande.
Makkelijke vegetarische recepten
Vegetarische lasagne met prei en mozzarella
Ingrediënten
4 personen
3
preien
1½ el
milde olijfolie
800 ml
polpa au basilic
220 g
mozzarella
8 vellen
volkoren lasagne bladen
200 g
zuivelspread naturel
Dit heb je nodig
bakpapier
ovenschaal L: 35 x 22 x 8 cm
aluminiumfolie
- Verwarm de oven voor op 200 °C. Halveer de preien in de lengte en spoel onder koud stromend water. Laat uitlekken en snijd in halve ringen van een ½ cm. Verdeel de prei over een met bakpapier beklede bakplaat, meng met ⅔ van de olie. Bak de prei 10 min., haal uit de oven en meng met de polpa. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Zet de oven op 180 °C.
- Vet de ovenschaal in met de rest van de olie, scheur de mozzarella in stukjes. Bedek de bodem van de ovenschaal met ⅓ van de tomatensaus. Verdeel ⅓ van de lasagnevellen over de schaal. Verdeel ⅓ van de zuivelspread erover. Herhaal 2 keer en eindig met de resterende zuivelspread en de mozzarella.
- Bak de lasagne in ca. 35 min. gaar in het midden van de oven. Dek eventueel af met aluminiumfolie als de lasagne te donker wordt.