Recepten met babyromainesla
Recepten met babyromainesla

Recepten met babyromainesla

Babyromainesla is lekker op een broodje met vlees of in een salade. Maar de kleine blaadjes van de babyromainesla zijn ook perfect als schuitje voor een leuk borrelhapje. Ga direct aan de slag met deze recepten!

Babyromainesla recepten

Salade van babyromaine met tonijn, verse kruiden en croutons
Salade van babyromaine met tonijn, verse kruiden en croutons

Salade van babyromaine met tonijn, verse kruiden en croutons

Ingrediënten

voor 4 personen
  • ½ afbakciabatta
  • 2 el milde olijfolie
  • 140 g tonijn in olijfolie
  • 15 g verse dille
  • 10 g verse selderij
  • 2 el mayonaise
  • 1 el water
  • 1 kleine rode ui
  • 2 kropjes babyromainesla
  • 2 el kappertjes

Nodig in de keuken

  • staafmixer
  1. Scheur de ciabatta in stukjes van 2 cm. Verhit de olie in een ruime hapjespan met antiaanbaklaag en bak de broodstukjes in 8-10 min. op middelhoog vuur goudgeel en krokant. Blijf omscheppen.
  2. Laat ondertussen de tonijn uitlekken, maar vang 1 el van de olie (per 4 personen) op. Snijd de dille en selderij grof. Schep de tonijn, opgevangen olie, de helft van de dille en de helft van de selderij in een hoge beker. Voeg 2 el kappertjesvocht uit het potje (per 4 personen), de mayonaise en het water toe en pureer met de staafmixer tot een dressing.
  3. Snipper de rode ui. Verwijder de harde kern van de kroppen baby romaine, halveer elke krop in de lengte. Snijd de helften kruislings in vieren.
  4. Meng de sla met de croutons en de rest van de kruiden en verdeel over een schaal.
  5. Besprenkel met de helft van de dressing en bestrooi met de kappertjes en rode ui. Serveer de rest van de dressing ernaast.