Wintercocktails
Espresso martini, spicy glühwein en dark and stormy: met deze hemelse wintercocktails komen we die gure, donkere dagen wel door! Leuk voor date nights, avonden met vrienden en de feestdagen.
Wintercocktails recepten
Winterse gin-tonic met specerijen en mandarijn
Ingrediënten
4 personen
1
mandarijn
1 tl
pimentkorrels
2 tl
kardemompeulen
6
kaneelstokjes
200 ml
gin
20
ijsblokjes
600 ml
tonic
Dit heb je nodig
dunschiller
fijne zeef
gin-tonicglazen
- Boen de mandarijn schoon en schil met een dunschiller de oranje schil van de vrucht. Zorg dat je het wit niet meeschilt, dit is bitter. Snijd de schil in reepjes.
- Doe de schil, piment, kardemom en ⅓ van de kaneelstokjes in de fles. Voeg de gin toe en sluit goed af. Bewaar ca. 48 uur op een donkere plek. Schud de fles elke 24 uur om.
- Schenk het ginmengsel door de fijne zeef. Halveer de mandarijn, verdeel de helft in partjes, snijd de rest in schijfjes.
- Verdeel de ijsblokjes, gin, mandarijnpartjes en de rest van de kaneelstokjes over de glazen. Roer tot de glazen gekoeld zijn. Voeg de tonic toe en roer nogmaals. Garneer de rand met een schijfje mandarijn. Serveer direct.