Wonton

Wonton (of ook wel: wantan) betekent in het Kantonees ‘wolken eten’. Als je deze zachte, wollige deegkussentjes ziet, dan is het niet moeilijk voor te stellen waar de naam vandaan komt. Ook aan de slag met deze deeghapjes? Hieronder vind je de lekkerste wontonrecepten.

Ingrediënten

Bereiding

Wat is wonton?

Een wonton is eigenlijk de Chinese versie van Italiaanse ravioli. Of is ravioli de Italiaanse variant van wonton? Deze kleine hapjes worden in ieder geval gemaakt van een dun velletje deeg en je vult ze met vlees, groenten of vis. Ergens lijken wontons dus wel een beetje op gyoza. Het verschil? Wontons hebben een vierkant uiterlijk, waardoor het op een klein pakketje of cadeautje lijkt. Gyoza dumplings hebben juist de vorm van een half maantje.

Wontons maken: hoe doe je dat?

Zelf wontons maken is niet lastig. Je maakt deze hapjes van een deegvelletje dat wel iets wegheeft van pastadeeg. Die deegvelletjes kun je kant-en-klaar kopen; wel zo handig! Vul de velletjes met vlees, groente of vis en maak de buitenste randen van elk vel met je vinger nat met een beetje water. Knijp in de randen van het deeg om een soort van pakketje of zakje te vormen. Daarna kunnen de wontons worden gebakken, gefrituurd of gekookt. Succes!