21
ca. 700 g
AH Bavette
ca. 700 g·Prijs per KG € 31,41
Alleen in de winkel
21
ca. 700 g
Na levering
minimaal 5 dagen houdbaar
Bavette, ook wel bekend als een flank steak. Fijn gemarmerd vlees, vol en krachtig van smaak
- Van grasgevoerde runderen uit Uruguay
- Bereiding: Mogelijk in de pan, oven of BBQ. Bereid op het heetste deel van de BBQ en grill langzaam tot het gewenste resultaat: rood, medium of doorbakken
- Tip: Laat 5-10 minuten rusten in aluminiumfolie voor aansnijden
Koken met dit product
Omschrijving
- Runderbavette
- Vacuüm verpakt.
Inhoud en gewicht
700 Gram
- Portiegrootte:
- 100 gram
- Aantal porties:
- 7
Kenmerken
- Glutenvrij
- Lactosevrij
Ingrediënten
Ingrediënten: rundvlees. Waarvan toegevoegde suikers 0g per 100 gram en waarvan toegevoegd zout 0g per 100 gram
Voedingswaarden
| Soort | Per 100 Gram |
|---|---|
| Energie | 458 kJ (108 kcal) |
| Vet | 1,8 g |
| waarvan verzadigd | 0,7 g |
| waarvan onverzadigd | 0,8 g |
| Koolhydraten | 0 g |
| waarvan suikers | 0 g |
| Voedingsvezel | 0 g |
| Eiwitten | 23 g |
| Zout | 0,13 g |
Gebruik
- Bereiding:
- haal de bavette een half uur voor gebruik uit de verpakking en laat afgedekt op kamertemperatuur komen. Dep de bavette droog met keukenpapier. Koekenpan: verhit vloeibare margarine en/of (olijf)olie en bak de bavette aan beide zijden bruin en op matige temperatuur ca. 3 minuten per kant aan. Oven (140°C): plaats de aangebraden bavette in een ovenschaal in het midden van een voorverwarmde oven en bak de bavette 40 minuten voor een medium bereiding. Haal de bavette uit de oven en laat ca. 5 minuten rusten, alvorens aan te snijden. Barbecue: zorg voor roodgloeiende kolen in de barbecue. Leg de bavette op het heetste deel van de barbecue en schroei de bavette rondom dicht in minimaal 3 minuten per zijde. Leg de bavette op indirecte hitte (een koudere plek op de barbecue) en gril langzaam tot het gewenste resultaat: rood kerntemperatuur 48-50°C; medium 54-57°C; doorbakken minimaal 63°C. Keer de bavette regelmatig. Laat de bavette ca. 5 minuten rusten, alvorens aan te snijden.
Bewaren
Geschikt om thuis in te vriezen op de dag van aankoop. Binnen 3 maanden gebruiken. Voor gebruik ontdooien.Te gebruiken tot en met: zie bovenzijde, mits gekoeld bewaard (max. 4°C). Gebruik voor of op de vermelde datum. Niet gebruiken na deze datum.
Herkomst
Geboren in: gehouden in: geslacht in: Uitgesneden in:
