Comfort food

Comfort food is rustgevend en hartverwarmend. Het is eten waar je blij van wordt. Als troost voor jezelf of om er samen met vrienden en familie mee op de bank te ploffen. Denk aan lijf- en hartverwarmende stamp! Bovendien is comfort food vaak gemakkelijk en snel te bereiden.

Mac 'n' cheese met ham en broccolirijst
Mac 'n' cheese met ham en broccolirijst

Mac 'n' cheese met ham en broccolirijst

Ingrediënten

voor 4 personen
  • 1.5 kippenbouillontablet
  • 750 ml water
  • 250 g volkorenmacaroni
  • 100 g roasted ham
  • 100 g cheddar aan stuk
  • 20 g verse selderij
  • 150 g roomkaas met bieslook
  • 450 g diepvries tuinerwten
  • 400 g broccolirijst
  1. Verhit het water met de bouillon in een hapjespan, doe de macaroni erbij en breng aan de kook. Doe de deksel op de pan en laat in 10 min. op laag vuur garen. Roer af en toe. De macaroni hoeft niet afgegoten te worden.
  2. Snijd ondertussen de ham in stukjes en rasp de kaas. Snijd de selderij fijn. Meng de roomkaas, erwten, broccolirijst, ham, cheddar en selderij door de macaroni en verwarm 5 min. op laag vuur. Roer regelmatig. Breng op smaak met peper en serveer direct.