BBQ pizza

BBQ’en met pizza, ja! Maak voor een BBQ-pizza zelf het pizzadeeg, beleg ‘m met je favo ingrediënten, zoals quattro formaggi, rauwe ham en truffelmascarpone. En hup, op de barbecue ermee. De verse pizzabodem krijgt er dat perfecte grillsmaakje van!

BBQ pizza recepten

45 minuten bereidingstijd
540 kcal
Beoordeling: 4 sterren
Voor 8 porties

BBQ pizza (mini)

35 minuten bereidingstijd
1010 kcal
Beoordeling: 4 sterren
Voor 2 personen

Groene voorjaarspizza van de BBQ

30 minuten bereidingstijd
615 kcal
Beoordeling: 5 sterren
Voor 4 porties

Bbq-pizza ai quattro formaggi van bierdeeg

35 minuten bereidingstijd
660 kcal
Beoordeling: 3 sterren
Voor 4 personen

Minipizza's met mozzarella & salami en courgette & rode peper

45 minuten bereidingstijd
900 kcal
Beoordeling: 3 sterren
Voor 4 personen

Gegrilde pizza met rauwe ham en truffelmascarpone

15 minuten bereidingstijd
670 kcal
Beoordeling: 4 sterren
Voor 4 personen

Knoflookbrood maken

15 minuten bereidingstijd
285 kcal
Beoordeling: 4 sterren
Voor 8 porties

BBQ worstenbroodje

45 minuten bereidingstijd
840 kcal
Beoordeling: 5 sterren
Voor 4 personen

BBQ flammkuchen met spekjes en venkel

10 minuten bereidingstijd
940 kcal
Beoordeling: 5 sterren
Voor 4 personen

BBQ-chicken pizza

BBQ pizza (mini)

Ingrediënten

Aantal porties

	330 ml Duvel bier	Duvel bier
	7 gram droge gist	droge gist
	550 gram tarwebloem	tarwebloem
	7 gram zout	zout
	100 gram griesmeel	griesmeel
	375 gram mozzarella	mozzarella
	200 gram Parmigiano Reggiano	Parmigiano Reggiano
	425 ml pizzasaus aromatizzata	pizzasaus aromatizzata
	15 gram verse basilicum	verse basilicum

Dit heb je nodig

barbecue
terracotta bloempotschotel Ø 26 cm
springvorm (∅ 24 cm)

Bereiding

Bekijk het volledige recept

Verwarm het bier in een steelpan tot handwarm en voeg de gist toe. Doe de bloem en het zout in een kom en maak in het midden een kuiltje. Schenk het bier erin en kneed met een mixer met deeghaken tot een soepel deeg. Kneed nog 2 min. met de hand verder. Voeg eventueel wat extra bloem toe als het deeg te plakkerig is. Doe terug in de kom, dek af met vershoudfolie en laat 1 uur rijzen op een warme, tochtvrije plek. Steek de barbecue aan en verspreid de kolen als ze roodgloeiend zijn gelijkmatig.
Leg de terracotta schotel ondersteboven op het rooster in het midden van de barbecue en sluit de barbecue met de deksel. Verdeel het deeg in stukken per portie. Strooi wat griesmeel over het werkblad en vorm van het deeg bolletjes per portie. Rol ze door het griesmeel en leg ze op een bakplaat. Laat afgedekt met vershoudfolie nog 15 min. rijzen.
Snijd ondertussen de mozzarella in plakjes en rasp de Parmezaanse kaas. Rol 1 bol deeg uit tot een doorsnede van 22 cm en een dikte van ca. 2 mm. Strooi wat griesmeel op de omgekeerde springvormbodem. Leg de pizzabodem erop. Bedek met 2 el pizzasaus, maar laat 1 cm van de rand vrij. Bestrooi met 25 gram Parmezaanse kaas en leg er ca. 4 plakjes mozzarella op. Laat de pizza voorzichtig van de springvormbodem op de terracotta schotel glijden. Bak de pizza in 5-6 min. gaar met de deksel op de barbecue. Bestrooi met basilicum. Maak zo ook de rest van de pizza's.

Ingrediënten

Bereiding

Gegrilde pizza met rauwe ham en truffelmascarpone

Benten, barbecueër pur sang, heeft twee grote liefdes: barbecueën en pizza. In dit recept komen ze samen. De lekkerste pizza bak je namelijk op de barbecue.

Pizzadeeg maken
Begin met het deeg. Gooi 700 gram bloem, 100 gram tarwegriesmeel en 7 gram gist bij elkaar in een ruime kom. Voeg 450 milliliter handwarm water toe en kneden maar. Je kunt ook een keukenmachine gebruiken.

Tij...

04:51

Van en bij de BBQ