Je kent het wel: even een broodje gyros halen om de honger te stillen na een stapavond. Heerlijk! En in de zomer zet je een kleurrijke Griekse salade op tafel. De Griekse keuken staat ook bekend om moussaka, een ovenschotel op basis van aubergine, aardappel, gehakt en bechamelsaus. Het vleugje kaneel is onmisbaar. Liever geen vlees? Je maakt dit laagjesgerecht ook heel makkelijk vegan. En als je echt indruk wil maken, dan serveer je spanakopita, een spinazietaart van filodeeg!

Mezze-tafels zijn rijkgevulde tafels met soms wel tientallen koude en warme gerechtjes en kleine hapjes, een maaltijd op zich. Ga jij een mezze-tafel maken? Serveer bijvoorbeeld groene olijven, gevulde wijnbladeren en Libanees platbrood of Turks brood en zet er dips als tzatziki bij. Vaak worden mezze gevolgd door een hoofdgerecht: gegrilde kip of vis, of gegrild vlees. Een glaasje ouzo (anijslikeur) hoort er zeker bij. Zet de tafel vol en genieten maar!