Italiaanse hoofdgerechten

Name: Paprika-tomatensalade met burrata
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: italiaans
Ingredients: 1 zak paprikamix; 4 el traditionele olijfolie; 360 g tomatenmix; 2 el verse groene pesto; 0.5 potje zongerijpte Taggia-olijven; 1 verse ciabatta; 1 burrata

Van Milaan tot Sicilië, la cucina Italiana brengt de zon naar je keuken. De lekkerste Italiaanse hoofdgerechten hebben we voor je in de aanbieding. Lasagne, pizza, pasta of ovenschotel, maak je favoriet!

Paprika-tomatensalade met burrata

Grillburger met truffelmayo, rucola en parmezaan

Gegrilde pizza met rauwe ham en truffelmascarpone

Zelfgemaakte gnocchi met ragù alla bolognese

Risotto met champignons, biefstuk en parmezaan

Pasta pesto met kipstuckjes en tomatensalade

Paprika-tomatensalade met burrata

Ingrediënten

4 personen

1 zak

paprikamix

4 el

traditionele olijfolie

360 g

tomatenmix

2 el

verse groene pesto

½ potje

zongerijpte Taggia-olijven

verse ciabatta

burrata

Bereiding

Bekijk het volledige recept

Halveer de paprika's, verwijder de steelaanzet en zaadlijsten en snijd ze in repen van 1 cm breed. Verhit 2 el olie in een hapjespan of wok en bak de paprika op hoog vuur 8 min. Roer regelmatig.
Halveer ondertussen de tomaten en bak 1 min. mee. Neem de pan van het vuur. Meng de pesto door de rest van de olie en roer met de olijven door de groenten. Schep in een schaal en laat 5 min. staan. Scheur ondertussen het brood in stukken. Leg de burrata op de paprika-tomatensalade en serveer met het brood. Bon appétit!