Je eigen kruidenboter maken voor tijdens de borrel of bij je biefstuk? Dat is zo gedaan en je kunt ook nog eens variëren met alle kruiden en smaken die je maar wilt. Maak vooral een dubbele hoeveelheid, want hiervan blijf je smeren!
01:33
Aantal personen
Aantal personen: 8
250 gram ongezouten roomboter250 g
15 gram verse peterselie15 g
2 tenen knoflook2 tenen
0.5 biologische citroen½
1 theelepel gedroogde dille1 tl
0.5 theelepel zeezout½ tl
vershoudfolie
Zorg dat de boter op kamertemperatuur is. Roer de boter in een kom tot een zachte crème. Snijd de peterselie en knoflook fijn. Boen de citroen schoon en rasp de gele schil. Voeg de peterselie, 1 tl citroenrasp, gedroogde dille en het zout toe aan de boter. Breng op smaak met peper en meng tot een geheel.
Schep de boter op een stukje vershoudfolie en vorm tot een rolletje. Vouw de folie dicht en laat de boter in de koelkast in 45 min. opstijven.
