Ben je op zoek naar een gezond recept én klaar binnen een handomdraai? Deze gezonde maaltijden staan in 15 minuten op tafel én passen in een gezonde leefstijl. Ze voldoen namelijk allemaal aan de richtlijnen* van de Schijf van Vijf van het Voedingscentrum.
Gezonde opties
Aantal personen
Aantal personen: 4
500 gram broccoli500 g
2 verse rode peper2
2 tenen knoflook2 tenen
3 eetlepel arachideolie3 el
50 ml kraanwater50 ml
400 gram Chinese wokgroente sugarsnaps-paksoi400 g
2 eetlepel sojasaus2 el
2 theelepel sesamolie2 tl
200 gram verse gekookte en gepelde garnalen200 g
200 gram volkorennoedels200 g
Snijd de broccoli in kleine roosjes. Schil de steel en snijd in plakjes. Halveer de pepers in de lengte. Verwijder met een scherp mesje de zaadlijsten en snijd het vruchtvlees fijn. Snijd de tenen knoflook fijn.
Verhit de arachideolie in een wok en roerbak de broccoli 3 min. op hoog vuur. Voeg het water toe en roerbak tot het vocht is verdampt. Voeg de knoflook, de peper en de wokgroente toe en roerbak nog 5 min.
Meng de sojasaus met de sesamolie en meng met de garnalen. Kook ondertussen de noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar. Schep het garnalenmengsel samen met de noedels nog kort door de groente.
