Gewokt, gestampt, gegratineerd of roergebakken: met spruitjes kun je alle kanten op. Bovendien mogen spruiten met recht Hollands trots worden genoemd, ze komen namelijk veelal van eigen land.

Combineer met zoete smaken
Veelzijdig, oer-Hollands en ook nog eens een ware vitaminebom: per 100 gram zelfs meer dan in een sinaasappel. Helaas zijn je eigen spruiten er niet altijd even dol op. De meesten moeten de lichtbittere mini-kooltjes echt leren eten – en dat weten we vaak zelf ook nog wel, van vroeger. Het kan helpen om de groente te combineren met zoete smaken. Maak bijvoorbeeld eens een spruiten-linzenschotel met appel en munt. Lekker fris!

Rauw door een salade
De Hollandse spruit vind je al generaties lang op het bord, maar manier van bereiden verandert. Zag je spruitjes vroeger vaak gekookt, nu eten we deze groente ook gestoomd, gebakken, gewokt, gegratineerd en zelfs rauw, geschaafd door een salade. Oma slaat steil achterover als ze dat hoort! Serveer spruiten ook eens met een gruyèresaus, lekker als bijgerecht.

Lees meer

Re­cep­ten met sprui­ten (143)

sorteer op
recept Gestoofd rundvlees met bamboespruiten

Ge­stoofd rund­vlees met bam­boe­sprui­ten

(46)
35 min.
recept Spruiten-linzenschotel met falafelballetjes

Sprui­ten-lin­zen­scho­tel met fala­fel­bal­le­tjes

(62)
30 min.
recept Geschaafde-spruitensalade met hazelnoten

Ge­schaaf­de-sprui­ten­sa­la­de met ha­zel­no­ten

(12)
15 min.
recept Spruiten met gruyèresaus

Sprui­ten met gruy­è­re­saus

(21)
25 min.
recept Toscaanse aardappelpartjes met spruitjes en vinken

To­scaan­se aard­ap­pel­part­jes met spruit­jes en vin­ken

(56)
25 min.
recept Stamppot met roergebakken spruitjes

Stamp­pot met roer­ge­bak­ken spruit­jes

(86)
35 min.
recept Spruitenstamppot

Sprui­ten­stamp­pot

(202)
50 min.
recept Geroosterde spruiten met kriel & pecannoten

Ge­roos­ter­de sprui­ten met kriel & pe­can­no­ten

(346)
40 min.
recept Oosterse kip met spruitjes en witte kool

Oos­ter­se kip met spruit­jes en wit­te kool

(186)
25 min.
recept Spruiten met appel en hazelnoten

Sprui­ten met ap­pel en ha­zel­no­ten

(45)
15 min.
recept Spruitenstoofpot met hazelnoten

Sprui­ten­stoof­pot met ha­zel­no­ten

(57)
1 uur
recept Ovenschotel met appel, spruiten en kruidige salami

Oven­scho­tel met ap­pel, sprui­ten en krui­di­ge sa­la­mi

(14)
50 min.
recept Spruitjesstamppot met geitenkaas en olijven

Spruit­jes­stamp­pot met gei­ten­kaas en olij­ven

(170)
30 min.
recept Spruitjesstamppot met kerrie en rookworst

Spruit­jes­stamp­pot met ker­rie en rook­worst

(286)
20 min.
recept Ovenschotel met appel, spruiten en salami

Oven­scho­tel met ap­pel, sprui­ten en sa­la­mi

(83)
45 min.
recept Spruiten-kaasschotel

Sprui­ten-kaas­scho­tel

(293)
45 min.
recept Roerbakspruiten met spekjes

Roer­baks­prui­ten met spek­jes

(64)
15 min.
recept Kip met spruiten, za'atar en peer

Kip met sprui­ten, za'atar en peer

(17)
15 min.
recept Spruitjes en lamsvlees in rode wijn

Spruit­jes en lams­vlees in ro­de wijn

(51)
20 min.
recept Tagliolini met spruitjes en gerookte eend

Ta­gli­o­li­ni met spruit­jes en ge­rook­te eend

(27)
15 min.
recept Spruitjesstamppot

Spruit­jes­stamp­pot

(157)
30 min.
recept Spruiten met spek en amandelen

Sprui­ten met spek en aman­de­len

(13)
35 min.
recept Spruitjes met notenboter

Spruit­jes met no­ten­bo­ter

(24)
20 min.
recept Supersnelle spruitjes

Su­per­snel­le spruit­jes

(171)
15 min.
toon meer resultaten

Je hebt een sterk verouderde versie van Internet Explorer, daarom kun je het Allerhande gedeelte van deze site niet zien.