Gewokt, gestampt, gegratineerd of roergebakken: met spruitjes kun je alle kanten op. Bovendien mogen spruiten met recht Hollands trots worden genoemd, ze komen namelijk veelal van eigen land.

Combineer met zoete smaken
Veelzijdig, oer-Hollands en ook nog eens een ware vitaminebom: per 100 gram zelfs meer dan in een sinaasappel. Helaas zijn je eigen spruiten er niet altijd even dol op. De meesten moeten de lichtbittere mini-kooltjes echt leren eten – en dat weten we vaak zelf ook nog wel, van vroeger. Het kan helpen om de groente te combineren met zoete smaken. Maak bijvoorbeeld eens een spruiten-linzenschotel met appel en munt. Lekker fris!

Rauw door een salade
De Hollandse spruit vind je al generaties lang op het bord, maar manier van bereiden verandert. Zag je spruitjes vroeger vaak gekookt, nu eten we deze groente ook gestoomd, gebakken, gewokt, gegratineerd en zelfs rauw, geschaafd door een salade. Oma slaat steil achterover als ze dat hoort! Serveer spruiten ook eens met een gruyèresaus, lekker als bijgerecht.

Lees meer

Re­cep­ten met sprui­ten (145)

sorteer op
recept Gestoofd rundvlees met bamboespruiten

Ge­stoofd rund­vlees met bam­boe­sprui­ten

(46)
35 min.
recept Spruitjestaart met vegetarische worst

Spruit­jes­taart met ve­ge­ta­ri­sche worst

(135)
50 min.
recept Roergebakken spruitjes

Roer­ge­bak­ken spruit­jes

(112)
15 min.
recept Mezzelune met pesto en salade van spruitjes en aspergebroccoli

Mez­ze­lu­ne met pes­to en sa­la­de van spruit­jes en as­per­ge­broc­co­li

(27)
13 min.
recept Geroosterde spruiten met kriel & pecannoten

Ge­roos­ter­de sprui­ten met kriel & pe­can­no­ten

(348)
40 min.
recept Biefstuk met roodfruitsaus en spruitjes

Bief­stuk met rood­fruit­saus en spruit­jes

(22)
20 min.
recept Geroerbakte spruitjes in curry

Ge­roer­bak­te spruit­jes in cur­ry

(134)
25 min.
recept Spruitjesgratin met zoete aardappel

Spruit­jes­gra­tin met zoe­te aard­ap­pel

(62)
30 min.
recept Roergebakken spruiten met walnoten

Roer­ge­bak­ken sprui­ten met wal­no­ten

(214)
15 min.
recept Eenpansgerecht met spruitjes

Een­pans­ge­recht met spruit­jes

(10)
15 min.
recept Roergebakken spruitjes met verse gember en appel

Roer­ge­bak­ken spruit­jes met ver­se gem­ber en ap­pel

(53)
20 min.
recept Gegratineerde spruitenstamppot

Ge­gra­ti­neer­de sprui­ten­stamp­pot

(85)
1 uur
recept Gestoomde spruitjes met peer

Ge­stoom­de spruit­jes met peer

(114)
25 min.
recept Volkoren penne met spruitjes, roomkaas en walnoten

Vol­ko­ren pen­ne met spruit­jes, room­kaas en wal­no­ten

(67)
15 min.
recept Spruitjes met beurre noisette

Spruit­jes met beur­re noi­set­te

(20)
15 min.
recept Spruitjesstoof met paddenstoelen

Spruit­jes­stoof met pad­den­stoe­len

(23)
20 min.
recept Spruiten in gorgonzolasaus

Sprui­ten in gor­gon­zo­la­saus

(77)
25 min.
recept Spruitjesstamppot met gember

Spruit­jes­stamp­pot met gem­ber

(146)
40 min.
recept Geschaafde-spruitensalade met hazelnoten

Ge­schaaf­de-sprui­ten­sa­la­de met ha­zel­no­ten

(13)
15 min.
recept Stamppot met roergebakken spruitjes

Stamp­pot met roer­ge­bak­ken spruit­jes

(86)
35 min.
recept Kerriespruitjes

Ker­rie­spruit­jes

(456)
30 min.
recept Spruitjestaart met tonijn

Spruit­jes­taart met to­nijn

(143)
1 u. 5 min.
recept Kip met spruiten, za'atar en peer

Kip met sprui­ten, za'atar en peer

(17)
15 min.
recept Toscaanse aardappelpartjes met spruitjes en vinken

To­scaan­se aard­ap­pel­part­jes met spruit­jes en vin­ken

(56)
25 min.
toon meer resultaten

Je hebt een sterk verouderde versie van Internet Explorer, daarom kun je het Allerhande gedeelte van deze site niet zien.