Ingrediënten
Moet je groene asperges schillen?
Groene asperges hoef je meestal niet te schillen. De schil van verse, jonge asperges is dun en zacht, waardoor je hem makkelijk mee kan eten. Het is wel aan te raden om de onderkant een klein stukje af te snijden, omdat die vaak wat houterig is. Denk hierbij aan ongeveer 2-3 cm. Alleen bij dikkere of oudere groene asperges kan het fijn zijn om het onderste deel licht te schillen. Zo blijven ze mals en lekker in elk gerecht.
zo doe je dat: asperges koken, grillen, schaven
Het is weer aspergetijd! Ze zijn pas echt lekker als je ze goed weet te bereiden. Hoe doe je dat doet? Met deze drie slimme kooktechnieken: asperges koken, grillen en schaven.
Witte asperges schillen en koken
Schil de asperges rondom met een dunschiller vanaf vlak onder het kopje naar beneden en verwijder de houtachtige onderkant. Kook de asperges 10 min. Zet het vuur uit en laat ze met de ...
00:35
