Kerstkoekjes

Geen betere tijd om te bakken dan met de feestdagen. Donkere dagen, lege agenda’s: de perfecte omstandigheden voor feestelijke baksels. En dan zijn kerstkoekjes natuurlijk de allerbeste optie, want met Kerstmis wil je delen.

Kerstkoekjes versieren

Kerstkoekjes versieren

Het bakken van kerstkoekjes begint bij het kiezen van de vorm. Door een uitsteekvormpje te gebruiken in de vorm van bijvoorbeeld een kerstboom, ster of kerstbal, heb je meteen een echt kerstkoekje. Ook leuk: maak kransjes voor in de boom. Die kun je versieren met bijvoorbeeld glazuur en gevriesdroogd fruit, gesmolten chocolade en sprinkles of amandelschaafsel. Het beste glazuur voor koekjes is royal icing: een glazuur op basis van eiwitten dat goed hard wordt en daarom stevig blijft zitten.