Broccolistamppot: een oer-Hollandse stamppot van aardappel en broccoli. Heerlijk met een gehaktbal, kip of spekjes of vegetarisch met kaas en noten. Wij geven jou de lekkerste broccolistamppotrecepten.

Broccolistamppot recepten

30 minuten bereidingstijd
575 kcal
Glutenvrij
Voor 4 personen

Broccolistamppot met pittige tonijn

25 minuten bereidingstijd
220 kcal
Glutenvrij
Voor 2 porties

Gekookte aardappel met broccoli en tartaar - 8 tot 12 maanden (Opperdepop)

30 minuten bereidingstijd
600 kcal
Glutenvrij
Beoordeling: 4 sterren
Voor 4 personen

Broccoli-tuinerwtenstamppot met dille en noten

35 minuten bereidingstijd
Glutenvrij
Beoordeling: 4 sterren
Voor 4 personen

Broccolistamppot met tonijn en ui

20 minuten bereidingstijd
450 kcal
Lactosevrij
Beoordeling: 3 sterren
Voor 4 personen

Broccolistamppot met tempeh ketjap van London Loy

25 minuten bereidingstijd
420 kcal
Glutenvrij
Beoordeling: 4 sterren
Voor 4 personen

Stamppot met groene groenten, dillesaus en hazelnoten

45 minuten bereidingstijd
810 kcal
Beoordeling: 4 sterren
Voor 4 personen

Broccolistamppot met gehaktbal en mosterdjus

25 minuten bereidingstijd
510 kcal
Beoordeling: 4 sterren
Voor 4 personen

Broccolistamppot met gerookte zalm

30 minuten bereidingstijd
550 kcal
Beoordeling: 4 sterren
Voor 4 personen

Broccolistamppot met noten en geitenkaas

Broccolistamppot maken

Ingrediënten

Aantal personen

	300 gram kipfilet	kipfilet
	1 eetlepel dijonmosterd	dijonmosterd
	2 theelepel kerriepoeder	kerriepoeder
	1 kg kruimige aardappelen	kruimige aardappelen
	600 gram broccoli	broccoli
	150 ml halfvolle melk	halfvolle melk
	40 gram ongezouten roomboter	ongezouten roomboter
	150 gram extra belegen Goudse kaas 48+	extra belegen Goudse kaas 48+
	5 gram verse peterselie	verse peterselie

Bereiding

Bekijk het volledige recept

Snijd de kipfilet in reepjes en meng met de mosterd, kerriepoeder, peper en eventueel zout. Laat minimaal 15 min. marineren.
Schil de aardappelen, snijd in gelijke stukken en kook in 20 min. gaar. Snijd de broccoli in halve roosjes en kook in 5 min. beetgaar. Giet de aardappelen af en stamp tot een smeuïge puree met de melk en ⅔ van de boter.
Verhit in een koekenpan de rest van de boter en bak de kipreepjes in 5. min. rondom goudbruin. Snijd de kaas in blokjes van 1 cm en de peterselie fijn. Meng de broccoli en de kaasblokjes door de aardappelpuree. Breng op smaak met peper. Serveer met de kip en bestrooi met peterselie.