Hartige hapjes
Hartige hapjes

Hartige hapjes

Hartige hapjes zijn perfect voor op een feestje, babyshower, borrel, high tea of natuurlijk gewoon voor een gezellig moment. Van bladerdeeghapjes tot gevulde eieren: wij hebben hieronder alle hartige hapjes van Allerhande op een rijtje gezet.

Bladerdeeghapjes met feta en spinazie

Bladerdeeghapjes met feta en spinazie

Ingrediënten

12 personen

½

middelgrote ui

1 teen

knoflook

3 el

milde olijfolie

1 tl

garam masala

300 g

verse spinazie

50 g

zuivelspread naturel

45 g

amandelstiften

270 g

vers bladerdeeg

1 el

paneermeel

75 g

feta

1

middelgroot ei

Dit heb je nodig

  • bakpapier

  1. Verwarm de oven voor op 200 ºC. Snipper de ui en snijd de knoflook fijn. Verhit de olie in een wok of hapjespan op middelhoog vuur. Voeg de ui, knoflook en garam masala toe en bak 2 min. Voeg de spinazie in delen toe en laat 3 min. slinken. Laat de spinazie afkoelen en uitlekken in een vergiet. Duw er met een pollepel zo veel mogelijk vocht uit. Roer de zuivelspread erdoor en breng op smaak met peper en eventueel zout. Meng de amandelstiften erdoor.
  2. Rol het bladerdeeg uit op een met bakpapier beklede bakplaat. Snijd er een cirkel van Ø 24 cm uit. Druk in het midden hiervan met een kom van Ø 15 cm nog een cirkel, maar druk het deeg niet uit. Snijd de binnenste cirkel vanuit het midden in 8 gelijke punten.
  3. Verdeel het paneermeel over de buitenste cirkel, maar houd een ½ cm aan de buitenste rand vrij. Verdeel het spinaziemengsel over het paneermeel. Verkruimel de feta erover. Vouw de buitenste rand van de bladerdeegcirkel iets omhoog. Vouw de 8 puntjes van de binnenste bladerdeegcirkel naar buiten over het spinaziemengsel en druk vast op de buitenste rand.
  4. Splits het ei, het eiwit wordt niet gebruikt. Klop de eidooier los. Bestrijk met de bakkwast de boven- en zijkant van het deeg met het ei. Bak de feta-spinaziecirkel in het midden van de oven in ca. 17 min. gaar en goudbruin. Laat iets afkoelen, snijd in 12 hapjes en serveer op een grote plank.
Welke hartige hapjes serveer je bij een high tea?

Welke hartige hapjes serveer je bij een high tea?

Bij een high tea denken de meesten al gauw alleen aan zoete recepten. Maar wist je dat je officieel eerst hartige hapjes serveert? Ga eens niet voor klassieke Engelse scones, maar juist voor een hartige variant met kaas. Ook leuk om op een etagère te serveren: miniquiches, koude wraphapjes en sandwiches. Sluit vervolgens af met zoete hapjes en je high tea is hoe dan ook een succes!

Welke hartige hapjes zijn gezond?

Wil je hartige hapjes serveren, maar probeer je ook gezond te eten? Serveer het liefst geen kant-en-klare hapjes, want deze zijn meestal niet zo gezond. Duik liever zelf de keuken in en maak bijvoorbeeld gezonde nacho’s met pulled chicken en gebakken ricotta met volkorencrackers. Ook kun je veel ingrediënten swappen voor een gezondere variant. Wat dacht je bijvoorbeeld van bruschetta gemaakt van courgette? Zo zie je maar: gezond borrelen is echt een feest!

Welke hartige hapjes zijn gezond?
Welke hartige hapjes serveer je bij een babyshower?

Welke hartige hapjes serveer je bij een babyshower?

Bij een babyshower horen natuurlijk lekkere hapjes! Serveer naast zoete recepten ook eens hartige hapjes. Wat dacht je bijvoorbeeld van gevulde eieren of snoepgroenten met een dip of saus? Dit zijn lekkere, maar simpele hartige hapjes voor een babyshower. Ook lekker: bladerdeeghapjes met knakworstjes, kaas of spinazie. Uiteraard kun je ook dezelfde hapjes serveren als bij een high tea.