Italiaanse recepten met courgette

Courgette in het Italiaans? Zucchini! Of je nu gaat voor een zucchini alla parmigiana, gemarineerde courgette of gevulde courgettes… Deze Italiaanse recepten met courgette zijn molto bene.
*op deze pagina zijn ook recepten te vinden die niet Italiaans zijn, maar wel inspiratie vinden in bepaalde regionale keukens of met gebruik van ingrediënten die uit Italië komen.

Ingrediënten

Bereiding

Zucchini alla parmigiana

Gegrilde courgette als 'lasagnebladen': lekker!

Uitje fruiten
Verwarm de oven voor op 180 graden. Snijd 3 rode uien in halve ringen. Snijd 2 tenen knoflook fijn. Verhit 2 eetlepels arachideolie in een pan en fruit de ui en knoflook 8 minuten op laag vuur.

Lekker laten pruttelen
Snijd ondertussen 4 courgettes in plakjes van 1 centimeter. Bestrijk met 4 eetlepels arachideolie en bestrooi met peper en...

02:56