- 1
- 2
- 3
Ingrediënten
Wat is sticky chicken?
Sticky chicken is kip in een heerlijke stroperige, zoete saus. Qua smaak kun je met sticky chicken alle kanten op, maar vaak worden er smaakmakers zoals sojasaus, rijstazijn en barbecuesaus gebruikt. Sticky chicken wordt ook vaak pittig klaargemaakt. Omdat er suiker in de marinade zit, blijft de stroperige saus lekker aan de kip plakken en krijgt het die heerlijk kleverige structuur.
Sticky chicken marinade
Het belangrijkst voor de marinade van sticky chicken is dat er genoeg suiker in zit. Door de gesmolten suiker wordt de saus namelijk stroperig. Je kunt de saus ook sticky krijgen door barbecuesaus te gebruiken, waar van zichzelf al veel suiker in zit, maar je kunt ook je eigen marinade samenstellen. Gebruik bijvoorbeeld een combinatie van sojasaus, rijstazijn en zoete chilisaus. In die zoete chilisaus zit ook al suiker, die zorgt voor een kleverige saus. Als je niet te veel suiker wilt gebruiken, kun je, om je eigen marinade dikker te maken zodat hij makkelijker aan de kip blijft kleven, ook maizena gebruiken.
Welke kip gebruik je voor sticky chicken?
In principe kun je alle delen van de kip gebruiken voor het maken van sticky chicken. Op de BBQ worden vaak delen met bot gebruikt, zoals drumsticks of kippenvleugels. Sticky chicken wings niet helemaal je ding? Ook van kipdijfilet of kipfiletblokjes maak je lekkere sticky chicken. Dat smaakt heerlijk in een rijstbowl, in combinatie met noedels of op een broodje.
Sticky kip rijstbowl
Is 'wat eten we vandaag?' bij jou ook altijd de vraag? Deze poké bowl van rijst met sticky kip maakt het je gemakkelijk: alles gaat in een bowl en je kunt meteen languit op de bank ploffen voor een avondje comfort (food). En om je avond af te maken, maak je natuurlijk extra kip: het perfect late night-hapje bij je favo serie. Hadden we al gezegd dat het een goede avond zou worden?
INGREDIËNTEN
300 ...
00:45
