Bbq kerst recepten

Een bbq tijdens kerst? Hell yeah! Voor een extra feestelijk kerstmenu bereid je gerechten op de bbq. De lekkerste inspiratie voor een vlammende kerst vind je bij Allerhande!

35 minuten bereidingstijd
540 kcal
Glutenvrij
Beoordeling: 4 sterren
Voor 4 personen

BBQ-Bavette met whipped kruidenboter

5 minuten bereidingstijd
130 kcal
Glutenvrij
Voor 1 personen

Negroni sbagliato

50 minuten bereidingstijd
395 kcal
Glutenvrij
Beoordeling: 5 sterren
Voor 4 personen

Côte de boeuf van de BBQ met komkommersalsa

25 minuten bereidingstijd
210 kcal
Lactosevrij
Beoordeling: 4 sterren
Voor 4 personen

Affogato met zoute kokos-karamelsaus

40 minuten bereidingstijd
515 kcal
Glutenvrij
Beoordeling: 5 sterren
Voor 4 personen

BBQ beef chimichurri met krieltjes en gegrilde groenten

10 minuten bereidingstijd
655 kcal
Glutenvrij
Beoordeling: 5 sterren
Voor 4 personen

Cote de boeuf van de BBQ

90 minuten bereidingstijd
685 kcal
Beoordeling: 4 sterren
Voor 4 personen

'Oh deer' van de BBQ met rodekool-appelstrüdel met bier-paddosaus van Jord Althuizen

20 minuten bereidingstijd
225 kcal
Beoordeling: 4 sterren
Voor 4 personen

Bier-paddosaus van Jord Althuizen

10 minuten bereidingstijd
445 kcal
Beoordeling: 4 sterren
Voor 4 personen

Zalmfilet met miso-limoenmarinade

De lekkerste BBQ-bavette voor het kerstdiner

Ingrediënten

Aantal personen

	125 gram ongezouten roomboter	ongezouten roomboter
	700 gram beef bavette	beef bavette
	7.5 gram verse platte peterselie	verse platte peterselie
	3 eetlepel milde olijfolie	milde olijfolie
	5.5 eetlepel american style BBQ-kruiden	american style BBQ-kruiden
	1 theelepel zeezout	zeezout
	1 eetlepel halfvolle melk	halfvolle melk

Dit heb je nodig

vershoudfolie
barbecue
handmixer

Bereiding

Bekijk het volledige recept

Laat de roomboter op kamertemperatuur komen. Leg de bavette op een bord, dek af met vershoudfolie en laat in 30 min. op kamertemperatuur komen. Snijd ondertussen de peterselie fijn en meng de olijfolie met 2 el BBQ-kruiden (per bavette).
Steek de barbecue aan. Doe de boter met de peterselie, 3 el BBQ-kruiden (per bavette) en het zeezout in een kom en klop 2 min. met de handmixer. Schraap de zijkanten van de kom af, voeg de melk toe en klop op hoge snelheid ca. 10 min. tot de boter luchtig is.
Dep de bavette droog met keukenpapier en smeer in met de kruidenolie. Gril ca. 5-6 min. op de barbecue tot het een kerntemperatuur van 52-54 C (medium rare) heeft bereikt. Keer halverwege. Neem van de barbecue, laat 5-10 min. rusten onder aluminiumfolie en snijd met een scherp mes in dunne plakjes.
Schep er 1 el luchtig geklopte (whipped) boter op en serveer de rest van de boter apart erbij. Bestrooi het vlees met de rest van de kruiden.