Gepofte aardappelen met luchtige kaastopping

Bijgerechten BBQ

Heb je een spectaculair hoofdgerecht bedacht voor op de barbecue? Daar hoort natuurlijk een lekker bijgerecht naast! Ga je voor een gepofte aardappel, maiskolf of frisse salade? Kies hier jouw favoriete bijgerecht voor bij de BBQ.

Bijgerecht BBQ-recepten

15 minuten bereidingstijd
270 kcal
Glutenvrij
Beoordeling: 4 sterren
Voor 4 personen

Gepofte aardappelen met luchtige kaastopping

30 minuten bereidingstijd
385 kcal
Glutenvrij
Beoordeling: 4 sterren
Voor 4 personen

Maiskolf met zelfgemaakte kruidenboter en kaas

20 minuten bereidingstijd
265 kcal
Glutenvrij
Beoordeling: 4 sterren
Voor 4 personen

Gegrilde salade 'caprese'

15 minuten bereidingstijd
270 kcal
Beoordeling: 5 sterren
Voor 4 personen

BBQ-salade met gegrilde meloen, amandelen en feta

20 minuten bereidingstijd
520 kcal
Vegetarisch
Beoordeling: 3 sterren
Voor 4 personen

Couscoussalade met avocado en tomaat

15 minuten bereidingstijd
170 kcal
Glutenvrij
Beoordeling: 4 sterren
Voor 6 porties

Braadworstjes met rozemarijn en gegrilde uien

35 minuten bereidingstijd
175 kcal
Glutenvrij
Beoordeling: 5 sterren
Voor 4 personen

Insalata di peperoni (gegrilde-paprikasalade)

20 minuten bereidingstijd
355 kcal
Glutenvrij
Beoordeling: 3 sterren
Voor 4 personen

Gegrilde-fruitsalade met gorgonzola en walnoten

25 minuten bereidingstijd
385 kcal
Beoordeling: 4 sterren
Voor 4 personen

Dorade met venkel-citrussalade

Bijgerecht BBQ: gepofte aardappel

Ingrediënten

Aantal personen

	8 kruimige aardappelen	kruimige aardappelen
	100 gram ricotta	ricotta
	150 gram feta	feta
	1 citroen	citroen
	10 gram verse bieslook	verse bieslook

Dit heb je nodig

barbecue
aluminiumfolie
staafmixer met hoge beker

Bereiding

Bekijk het volledige recept

Steek de barbecue aan. Wikkel alle aardappelen afzonderlijk in een stuk aluminiumfolie. Leg ze op het barbecue-rooster en pof ze in ca. 45 min. gaar (bij middelgrote aardappelen) met de deksel op de barbecue. Je kunt de ingepakte aardappelen ook rechtstreeks tussen de hete kolen leggen (gebruik dan een dubbele laag aluminiumfolie), dan kun je het rooster gebruiken om andere dingen op te grillen. Je hebt dan geen deksel nodig.
Pureer de ricotta en feta in een hoge beker met de staafmixer. Boen de citroen schoon en rasp de gele schil erboven en knip ⅔ van de bieslook in stukjes erboven. Schep om.
Prik met de punt van een scherp mes in de aardappelen. Gaat dit makkelijk, dan is de aardappel gaar. Halveer de aardappelen (met of zonder folie) en schep op elke aardappelhelft een lepeltje kaastopping. Knip de rest van de bieslook in iets grotere stukjes en bestrooi de aardappelen ermee.

Ingrediënten

Bereiding

Aardappel poffen op de barbecue

Wil je weten hoe je het beste aardappel kunt poffen op de BBQ, gebruik dan de uitleg in deze video.

Aardappel poffen op de barbecue:
Steek de BBQ aan. Veiligheid gaat boven alles, dus houd altijd een emmer water bij de hand. Zijn de kooltjes grijswit en zie je geen vlammen en rook meer, dan kun je beginnen....

00:33

BBQ bijgerechten

Meer BBQ