Weekmenu's
Weekmenu's

Weekmenu's

Houd je van eten en plan je graag vooruit? Dan is een weekmenu de uitkomst. Wij maken het je makkelijk door alvast weekmenu's voor je samen te stellen. Voor deze week, volgende week, vorige week en ook voor een specifieke voorkeur, zoals vegetarisch of gezond. Eet smakelijk!

Weekmenu topper

Weekmenu topper

Ingrediënten

4 personen

1 teen

AH Biologisch knoflook

250 ml

AH Biologisch Halfvolle yoghurt

365 g

biologische kipdijfilet

1

biologische courgette

2

AH Biologisch rode paprika's

2

biologische uien

1 kg

AH biologisch roodschillige aardappel

1 bol

AH Biologisch knoflook

3 el

AH Biologisch olijfolie extra vierge

1 bakje

Biologische tuinkers

Dit heb je nodig

  • bakpapier

  1. Verwarm de oven voor op 220 C. Snijd de teen knoflook fijn, meng met ⅖ van de yoghurt, breng op smaak met peper. Meng de kipdijfilet met de knoflookyoghurt en laat staan tot gebruik.
  2. Snijd ondertussen de courgette in stukken van ca. 3 cm. Halveer de paprika’s, verwijder de steelaanzet en zaadlijsten en snijd het vruchtvlees in repen van ca. 3 cm. Snijd de uien in 8 parten. Boen de aardappelen schoon en snijd in de lengte in gelijke parten. Snijd het bovenste kapje van de bol knoflook.
  3. Verdeel de courgette, paprika, ui en aardappel over een met bakpapier beklede bakplaat. Leg de gemarineerde kip met aanhangende yoghurt ertussen. Leg de bol knoflook erbij. Besprenkel met de olie en breng op smaak met peper en eventueel zout. Bak de traybake ca. 30 min. in de oven tot de kip gaar is en de aardappel goudgeel en knapperig.
  4. Knijp de zachte knoflook uit de bol, snijd heel fijn en meng door de rest van de yoghurt. Breng de saus op smaak met peper. Knip de tuinkers uit het bakje. Verdeel de gepofte-knoflookyoghurtsaus over de traybake en bestrooi met de tuinkers.