Allerhande

Kerst voorgerechten

Begin je kerstdiner feestelijk met een voorgerecht dat je gasten meteen in de stemming brengt. Van verfijnde amuses tot frisse salades. Deze starters beloven een geweldige start van je diner. Ontdek onze koude, warme, vegetarische en makkelijke opties voor inspiratie.

Koude voorgerechten voor kerst

50 minuten bereidingstijd
135 kcal
Beoordeling: 5 sterren
Voor 12 personen

Antipasti-borrelboom

20 minuten bereidingstijd
260 kcal
Glutenvrij
Beoordeling: 4 sterren
Voor 4 personen

Zalmkrans met poma-dressing

20 minuten bereidingstijd
200 kcal
Glutenvrij
Beoordeling: 5 sterren
Voor 4 personen

Tomaattartaar met smokey mayo

20 minuten bereidingstijd
235 kcal
Beoordeling: 4 sterren
Voor 8 personen

Vitello tonnato met kerstboomtoast en balsamicoparels

15 minuten bereidingstijd
210 kcal
Beoordeling: 4 sterren
Voor 8 personen

Garnalencocktail-trifle met aperol spritz

15 minuten bereidingstijd
245 kcal
Beoordeling: 5 sterren
Voor 4 personen

Carpaccio-soezen

15 minuten bereidingstijd
50 kcal
Beoordeling: 4 sterren
Voor 12 porties

Garnalenamuses op eetbaar lepeltje

30 minuten bereidingstijd
195 kcal
Beoordeling: 5 sterren
Voor 8 personen

Croissantpasteitje met zalmragout

Alle kerst voorgerechten

Warme voorgerechten voor kerst

15 minuten bereidingstijd
65 kcal
Beoordeling: 5 sterren
Voor 12 porties

Flammkuchen-tartelettes

20 minuten bereidingstijd
405 kcal
Glutenvrij
Beoordeling: 5 sterren
Voor 4 personen

Pastinaaksoep met truffel-kaaskrokantje

25 minuten bereidingstijd
345 kcal
Beoordeling: 4 sterren
Voor 4 personen

Open ravioli met coquilles en glitter-botersaus

25 minuten bereidingstijd
240 kcal
Glutenvrij
Beoordeling: 4 sterren
Voor 4 personen

Geroosterde romanesco met pompoenpitcrunch

Alle kerst voorgerechten

Vegetarische kerst voorgerechten

20 minuten bereidingstijd
190 kcal
Vegetarisch
Beoordeling: 5 sterren
Voor 4 personen

Pompoensoep met cranberrychutney en camembertkerstboompje

30 minuten bereidingstijd
190 kcal
Vegetarisch
Beoordeling: 4 sterren
Voor 6 personen

Vegan krans van geroosterde pompoen, komkommer en dille-haverspread

40 minuten bereidingstijd
350 kcal
Lactosevrij
Beoordeling: 5 sterren
Voor 4 personen

Stoofperen-carpaccio met balsamicodressing

20 minuten bereidingstijd
130 kcal
Glutenvrij
Beoordeling: 5 sterren
Voor 4 personen

Knapperig rijstvel met zoete aardappel en rodekoolsalade

Alle vegetarische kerst voorgerechten

Makkelijke kerst voorgerechten

15 minuten bereidingstijd
55 kcal
Beoordeling: 4 sterren
Voor 16 personen

Kerstboompasteitjes met ragout

15 minuten bereidingstijd
65 kcal
Beoordeling: 3 sterren
Voor 12 porties

Amuselepels met truffelroomkaas en carpaccio

15 minuten bereidingstijd
60 kcal
Beoordeling: 5 sterren
Voor 12 porties

Groene hoorntjes met zalm en citroenparels

15 minuten bereidingstijd
75 kcal
Beoordeling: 4 sterren
Voor 12 porties

Tartelettes met zongedroogde tomaat

Alle makkelijke kerst voorgerechten

Hoe presenteer je kerst voorgerechten stijlvol?

Een stijlvolle presentatie verhoogt de feestvreugde. Enkele tips:

Gebruik kleine, elegante bordjes of glaasjes

Creëer hoogte met gestapelde elementen

Voeg kleur toe met verse kruiden of eetbare bloemen

Experimenteer met onverwachte serveerwijzen, zoals een amuse op een lepel

Denk ook aan de tafelschikking: plaats kaarsen strategisch en gebruik feestelijk servies. Een mooi gepresenteerd voorgerecht zet direct de toon voor een onvergetelijke kerstavond.

Wat zijn de trends in kerst voorgerechten?

De nieuwste trends in kerst voorgerechten focussen op lichte, verrassende smaken. Plantaardige opties winnen terrein, zoals bietencarpaccio of pompoensoep met kokosschuim. Fusion-gerechten combineren traditionele smaken met exotische twist, denk aan zalm-tataki met wasabi-crème. Amuses blijven populair, perfect voor een feestelijk begin zonder te verzadigen.

Kerst voorgerecht topper

Ingrediënten

Aantal personen

	3 rode uien	rode uien
	1 courgette	courgette
	250 gram snoepgroente tomaten	snoepgroente tomaten
	1 eetlepel milde olijfolie	milde olijfolie
	15 gram verse basilicum	verse basilicum
	160 gram AH Excellent bresaola carpaccio	AH Excellent bresaola carpaccio
	260 gram mini mozzarella's	mini mozzarella's
	65 gram nocellara olijven rozemarijn-peper	nocellara olijven rozemarijn-peper
	100 gram tarallini venkelzaad	tarallini venkelzaad

Dit heb je nodig

mandoline of kaasschaaf
grillpan
AH Excellent tweedelige serveertoren
doosje cocktailprikkers

Bereiding

Bekijk het volledige recept

Snijd de uien in parten en de courgette met een mandoline, kaasschaaf of dunschiller in lange dunne repen. Meng de courgette, ui en tomaatjes met de olie en breng op smaak met peper en eventueel zout.
Verhit de grillpan en gril de courgette in porties 2 min., keer halverwege. Gril de ui en tomaatjes in porties in 5 min.
Pluk de blaadjes van de takjes basilicum. Prik de verschillende gegrilde groenten, bresaola, mozzarella, olijven, tarallini en basilicumblaadjes op de prikkers en prik in de serveertoren.